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Luz ultravioleta pulsada. Nueva tecnologia para la pasteurizacion de jugos de fruta clarificados

, 2005
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Kasahara-Garrido, Ismael, Águilar-Cavallo, Luis   +1 more
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Microencapsulación de extracto de cáscara de granada por secado por atomización y su efecto en la estabilidad microbiológica de jugo de fruta no pasteurizado

, 2021
Actualmente, los jugos de fruta sin pasteurizar tienen mayor demanda por parte de los consumidores. Sin embargo, su vida útil es limitada, debido a la acción de microorganismos de deterioro como hongos, levaduras y algunas bacterias. Para mejorar su estabilidad microbiológica se han utilizado algunos métodos físicos y químicos, no obstante, el interés ...
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Fertilización foliar con macronutrientes a plantas de naranja Valencia late (Citrus sinensis (L.) Osbeck) y tangor Murcott (Citrus reticulata Blanco x Citrus sinensis (L.) Osbeck)

Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, 2022
El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto de diferentes dosis de fertilizantes foliares con macronutrientes en plantas de naranja Valencia y de tangor Murcott.
Paula Alayón Luaces, Víctor Antonio Rodríguez, Analia Beatriz Píccoli, Marco Daniel Chabbal, Laura Itati Giménez, Gloria Cristina Martínez   +5 more
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Establecimiento del período óptimo de almacenamiento para guayaba, mandarina y tomate guardados a temperatura ambiente

Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2008
El hecho de poder establecer los períodos óptimos de almacenamiento para garantizar el máximo aprovechamiento en frutos y vegetales constituye hoy una premisa mundial partiendo de la crisis alimentaría que atraviesa el mundo en estos momentos.
Annia García Pereira, Antihus Hernández Gómez, Yelene García Taín, Misael Yirat Becerra   +3 more
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EVOLUCIÓN DE LOS RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN FRUTAS CÍTRICAS FRESCAS. INCIDENCIA SOBRE LOS JUGOS CÍTRICOS CONCENTRADOS

, 2016
[EN] The Argentine Republic deploys a continuous growth of the citrus sector, both in fresh and processed fruits. The Argentine Citrus Federation reported an estimated total volume of 1,130,074 t of orange production in 2012. Entre Rios is the main orange producer province with 46% of the national production.
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Estudio de las Condiciones Óptimas de Operación para la Obtención de Jugo Clarificado de Granadilla (Passiflora Ligularis L.) a través de la Microfiltración Tangencial

Revista Tecnológica, 2011
Se estudió la obtención del jugo clarificado de granadilla mediante la microfiltración tangencial. Se empleó como pre-tratamiento la liquefacción enzimática y la centrifugación.
Beatriz Brito, Edwin Vera, Fabrice Vaillant   +2 more
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EFECTO DE INYECCIONES NUTRITIVAS AL TRONCO EN LA PRODUCTIVIDAD DE NARANJA VALENCIA

Cultivos Tropicales, 2015
Se determinó el efecto de inyecciones nutricionales al tronco (IN) de N, P2O5, K2O, CaO y MgO en la productividad de naranja “Valencia Late” en Corrientes, Argentina.
Paula Alayón Luaces, Maria Mercedes Yfran Elvira, Marco Daniel Chabbal Monzón, Silvia Matilde Mazza Jeandet, Víctor Antonio Rodríguez Da Silva Ramos, Gloria Cristina Martínez Bearzzotti   +5 more
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Concentración de extracto pectínico de limón aplicando ultrafiltración

Scientia Agropecuaria, 2012
La producción anual de limón en Argentina es aproximadamente de 900milt. El 75 % de la misma se deriva aindustrialización, básicamente destinado a la obtención de jugo pasteurizado concentrado.
Damián Stechina, Miguel Pauletti, Claudia Lesa, Rodolfo Hugo Maffioly, Nicolas Bogdanoff, Oscar Iribarren   +5 more
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Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta productora de jugo bebible de frutas y verduras

, 2021
The subject of this project is the implementation of a prefeasibility study of a plant for the production of a drinkable juice based on vegetables and fruits. The product will be distributed in boxes of 6 plastic bottles of 500 ml each one. Our target market is oriented to a public within the socioeconomic levels A and B, focused on people from 18 to ...
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Efecto de pasteurización sobre características sensoriales y contenido de vitamina c en jugos de frutas

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015
En esta investigación se evaluó el efecto de distintos tratamientos de pasteurización sobre las características sensoriales y el contenido de vitamina C de cuatro jugos de fruta: mora de castilla (MC), mango costeño (MAC), naranja Valencia (NV) y tomate
Oswaldo Osorio, Yesenia Villareal, Diego Fernando Mejia, Andres Felipe Ceron   +3 more
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