Results 111 to 120 of about 1,670 (152)

Karakteristik Fisiko-Kimia Karagenan Rumput Laut Merah Eucheuma Spinosum Dari Perairan Nusa Penida, Sumenep, Dan Takalar [PDF]

open access: yes, 2016
Karagenan hasil ekstrak rumput laut merah (Rhodopyceae) tersusun dari senyawa polisakarida berantai linier, galaktan sulfat, dan larut di dalam air. Berdasarkan kandungan sulfatnya, karagenan terdiri dari fraksi kapa, iota, dan lamda, yang dihasilkan ...
Diharmi, Andarini
core  

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID (CARBOXY METHYL CELLULOSE, XANTHAN GUM, DAN KARAGENAN) TERHADAP KARAKTERISTIK MIE KERING BERBASIS PASTA UBI JALAR VARIETAS ASE KUNING

open access: yesJurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Ubi jalar (Ipomoea batatas L) merupakan salah satu sumber karbohidrat, memiliki kandungan indeks glikemik rendah, dan memiliki harga yang murah. Keunggulan dari ubi jalar kuning ini adalah mengandung betakaroten dan berfungsi sebagai pewarna alami. Warna
Mita Widyaningtyas, Wahono Hadi Susanto
doaj  

Karakterisasi Paduan Karagenan-Xhantan gum dan Aplikasinya sebagai Matriks Sediaan Lepas Lambat Kalium Diklofenak [PDF]

open access: yes, 2017
ABSTRAK   Khusna, Binti Nafingatul. 2017. Karakterisasi Paduan Karagenan-Xhantan gum danAplikasinya sebagai Matriks Sediaan Lepas Lambat Kalium diklofenak.Skripsi, Jurusan Kimia, FMIPA, Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (I)Dr. Irma Kartika K, M.Si.,
Binti Nafingatul Khusna; Mahasiswa
core  

PENGARUH KARAGENAN DAN LAMA PEREBUSAN DAUN SIRSAK TERHADAP MUTU DAN KARAKTERISTIK JELLY DRINK DAUN SIRSAK

open access: yesJurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Kanker adalah penyakit non infeksi nomor 5 penyebab kematian di Indonesia setelah penyakit kardiovaskuler, infeksi, pernafasan, dan pencernaan. Salah satu tanaman adalah sangat ampuh untuk mengatasi kanker adalah tanaman Sirsak (Graviola).
Gilang Satrio Wicaksono, Elok Zubaidah
doaj  

Pengaruh konsentrasi karagenan dan sukralosa terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik minuman jeli nanas sweet cayenne [PDF]

open access: yes, 2018
Sari buah nanas dapat dijadikan bahan utama minuman jeli. Minuman jeli umumnya mengandung gula sebanyak 15-20% sehingga tidak sesuai untuk penderita diabetes mellitus maupun obesitas.
Pribadi, Yunita Ayuning Hapsari
core  

Pembuatan Karagenan dari Eucheuma Cottonii dengan Ekstraksi Koh Menggunakan Variabel Waktu Ekstraksi [PDF]

open access: yes, 2015
Rumput laut jenis Eucheuma cottonii merupakan rumput laut yang banyak tumbuh di sepanjang pesisir pantai Indonesia, untuk meningkatkan kualitas dan nilai tambah rumput laut khususnya jenis Eucheuma cottonii dapat dibuat dalam bentuk karagenan.
Desiana, E. (Elvia)   +3 more
core  

KAJIAN KOMPARATIF PERFORMANSI HIDROKSIPROPIL METILSELULOSA (HPMC) DAN KARAGENAN SEBAGAI MATRIKS PENGGANTI GELATIN PADA FORMULASI KAPSUL HALAL [PDF]

open access: yes
Gelatin merupakan ekstrak dari protein hewani seperti sapi dan babi yang banyak digunakan dalam industri farmasi. Kapsul pada industri farmasi kebanyakan terbuat dari gelatin yang ada di pasaran seperti babi sehingga kehalalannya tidak terjamin.
Atifa Nur Nazira, Yumroh Dwi Utami
core  

Kajian Pembuatan Edibel Film Komposit dari Karagenan Sebagai Pengemas Bumbu Mie Instant Rebus [PDF]

open access: yes, 2006
Di Indonesia, masih sangat jarang industri yang menghasilkan karagenan murni (refined carageenan) atau formula produk karagenan siap pakai yang dapat digunakan untuk industri pangan.
Mindarwati, Endang
core  

Home - About - Disclaimer - Privacy