Results 21 to 30 of about 182 (111)
Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah sebagai Pewarna Alami Minuman Probiotik Sari Buah Sirsak
Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2023 Background Soursop is one type of fruit with high productivity, but its utilization is relatively less than other fruits. This imbalance causes many soursop fruits to be damaged, so it needs to be processed into functional food in the form of probiotic drinks.
Diajeng Sriyana Saraswati +2 more
openaire +2 more sources
Karakteristik Fisik dan Kimia Cincau Tiruan dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, 2018 Kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) ini memiliki persentase 30-35 % dari berat buahnya dan seringkali hanya dibuang. Kulit buah naga merah merah mengandung zat warna alami antosianin yang cukup tinggi, vitamin C, vitamin E, vitamin A ...
Nela Agustin Kusuma Wardani +2 more
doaj +1 more source
Envirotek, 2020 Indonesia adalah negara tropis yang ditumbuhi tanaman buah naga. Kulit buah naga memiliki zat antosianin yang tinggi. Zat antosianin dapat digunakan dalam pembuatan tinta dan bertindak sebagai pigmen dalam tinta, sehingga dibutuhkan penelitian pembuatan
Imani Lazuardi, Haryanto
doaj +1 more source
Pengaruh Pemberian Jus Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Penurunan Tekanan Darah
Ghidza, 2019 Latar Belakang: Hipertensi merupakan masalah kesehatan yang perlu diperhatikan karena angka prevalensinya yang tinggi. Buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) mengandung kalium, flavonoid, dan vitamin C yang dapat menurunkan tekanan darah.
Finda Khoirun Nisa +2 more
doaj +1 more source
PENENTUAN NILAI MAKSIMUM PROSES EKSTRAKSI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Kulit dari buah naga merah merupakan limbah yang jarang dimanfaatkan. Dari buah naga utuh, kulit hanya dibuang sebagai sampah saja. Padahal, kulit masih mengandung antioksidan yang cukup tinggi.
Taufik Boby Wisesa +1 more
doaj +1 more source
SIFAT KIMIAWI MARMALADE KULIT BUAH NAGA DAN KULIT PISANG KEPOK
Jurnal Teknologi Pangan, 2019 Kulit buah memiliki potensi yang besar untuk diolah dan dimanfaatkan kembali. Selama ini, pemanfaatan kulit buah masih belum cukup optimal, khususnya di bidang pengolahan pangan. Diantara buah yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia antara lain buah naga merah dan pisang kepok.
Enny Karti Basuki Susiloningsih +1 more
openaire +2 more sources
PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH-BUAHAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR
ULIN: Jurnal Hutan Tropis, 2018 Buah-buahan merupakan salah satu kebutuhan yang penting bagi manusia. Pada umumnya masyarakat hanya memanfaatkan daging buahnya saja, misalnya dibuat jus, selai, salad, sirup, dll. Sedangkan kulit buahnya hanya dibuang dan menjadi limbah.
Marjenah Marjenah +4 more
doaj +1 more source
Analisa Kimia Bakpia Kering Substitusi Tepung Kulit Buah Naga
STIGMA: Jurnal Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Unipa, 2020 The potential of red dragon fruit peels both in terms of antioxidant activity and as sufficient food coloring promising. On the other hand antioxidants, one of which is vitamin C, is very susceptible to high heat. This study aims to determine the content of proximate, fiber and vitamin C from dry bakpia substitution of dragon fruit peels flour.
Amelia Nirmalawaty +1 more
openaire +2 more sources
Sosialisasi Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Naga pada Pembuatan Kerupuk Bawang
Agrimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Pertanian, 2022 Buah naga merupakan tanaman berjenis kaktus yang kini banyak dibudidayakan sebagai tanaman pertanian. Sebanyak 30-35% bagian buah naga merupakan kulit buah yang seringkali hanya dibuang sebagai sampah dan jarang dimanfaatkan sehingga diperlukan suatu alternatif dalam pemanfaatannya.
Septariawulan Kusumasari +4 more
openaire +1 more source
FORMULASI GEL EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH SEBAGAI TABIR SURYA
Al-Tamimi Kesmas: Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (Journal of Public Health Sciences), 2023 Sunscreen is a preparation that contains chemical compounds that can absorb, scatter or reflect sunlight that hits the skin so that it can be used to protect the function and structure of human skin from damage caused by sunlight. In the field of pharmacology, dragon fruit peel can be used as an antioxidant or free radical scavenger. This study aims to
Ira Oktaviani Rz +2 more
openaire +1 more source