Results 21 to 30 of about 133 (69)

PENGARUH EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH TERHADAP KADAR AST DAN ALT DARAH TIKUS SETELAH AKTIFITAS FISIK MAKSIMAL

Jurnal Kedokteran Diponegoro, 2019
Latar Belakang: Aktivitas fisik maksimal dapat menyebabkan terjadinya stres oksidatif, yang  kemudian merusak sel hepar. Salah satu penanda adanya kerusakan sel hepar adalah kadar AST dan ALT.
Johanna Siahaan, Kusmiyati Tjahjono, Awal Prasetyo   +2 more
doaj   +1 more source

Optimalisasi Co-creation Wisata Agro melalui Sosialisasi Pembuatan Teh Celup Kulit Buah Naga di Desa Jambewangi

Cendekia: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2023
Desa Jambewangi merupakan salah satu kawasan penghasil buah naga di Kabupaten Banyuwangi. Setiap masa panen, semua hasil olahan buah naga selalu dimanfaatkan daging buahn ketika tidak semua terjual.
Ahmadintya Anggit Hanggraito, Esa Riandy Cardias, Nanda Rusti   +2 more
doaj   +1 more source

PENGARUH SUBSTITUSI JUS KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhyzus.) DAN PENAMBAHAN BEKATUL TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR SERAT, DAN MUTU ORGANOLEPTIK MIE BASAH SEHAT

AGROMIX, 2017
Pemanfaatan jus kulit buah naga merah (H.polyrhizus) dan bekatul dalam pembuatan mie basah sehat dapat meningkatkan nilai gizi serta konsumsi pangan yang lebih bervariasi bagi masyarakat luas dan membantu dalam pencegahan penyakit degeneratif. Penelitian
Luh Putu Ayu Diah Savitri, I Komang Suwita   +1 more
doaj   +1 more source

Study of Synbiotic Yoghurt Fortification with Red Dragon Fruit Peel Extract (Hylocereus polyrhizus) and Stevia Against Emulsion Properties and Color

Jurnal Agripet, 2022
. The research aimed to study the emulsion properties of the fortified synbiotic yoghurt fortification red dragon fruit peel extract (Hylocereus polyrhizus) and stevia as sweeteners.
Tama Mayna Kusuma Ningrum, Manik Eirry Sawitri, Abdul Manab   +2 more
doaj   +1 more source

PEMANFAATAN KULIT BUAH JERUK VALENCIA (Citrus sinensis ’Valencia’)dan KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis) UNTUK PEMBUATAN FRUIT LEATHER

Jurnal Teknologi Pangan, 2018
ABSTRAK Fruit  leather adalah jenis produk makanan  yang  berasal dari daging buah  yang  telah dihancurkan dan dikeringkan.  Kulit buah naga merah merupakan limbah yang bisa dimanfaatkan karena kandungan antioksidan dan komponen gizi lain yang tinggi,
Ulya Sarofa, Sudaryati .,, Farida Nuraini   +2 more
doaj   +1 more source

Uji Aktivitas Antidiabetes Ekstrak n-Heksan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhyzus)

EduChemia, 2019
Telah dilakukan pengujian terhadap penghambatan ekstrak n-heksan kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap aktivitas enzim α-glukosidase.
Wikan Mahargyani
doaj   +1 more source

IDENTIFIKASI KUALITAS WARNA BUAH NAGA (Hylocerecus) DENGAN EKSTRAKSI MENGGUNAKAN MICROWAVE-ASSISTED EXTRACT (MAE)

Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2023
Buah naga merupakan jenis buah yang kaya dengan zat warna.  Warna ini dapat digunakan sebagai pewarna alami dalam mengatasi penggunaan pewarna buatan di masyarakat yang diluar ambang batas sehingga menimbulkan resiko bagi kesehatan.
Mimi Harni, Tuty Anggraini, Rini B, Irfan Suliansyah   +3 more
doaj   +1 more source

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KASAR KULIT BUAH NAGA (Hylocereus costaricensis) TERHADAP HISTOPATOLOGI HATI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG TERINFEKSI Aeromonas hydrophila

JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research, 2018
Keberadaan penyakit di dalam lingkungan perairan merupakan salah satu kendala di dalam pengembangan subsektor budidaya perikanan. Bakteri A. hydrophila merupakan salah satu bakteri yang menyebabkan penyakit pada ikan.
Ifatul Masfiah, Sri Andayani, Heny Suprastyani   +2 more
doaj   +1 more source

PENGEMBANGAN BOOKLET PEMBUATAN YOGHURT KULIT BUAH NAGA UNTUK PARA PETANI BUAH BERBASIS PADA HASIL PENELITIAN

Jurnal Pendidikan: Teori, Penelitian, dan Pengembangan, 2016
People have not use  dragon fruit peel and only thrown away as waste product. The using of the dragon fruit peel as processed product for food diversity have not been done.
W.F Edi Hanzen, Utami Sri Hastuti, Betty Lukiati   +2 more
doaj   +1 more source

PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylicereus costaricensis) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN DAN PEWARNA ALAMI PADA PEMBUATAN JELLY

Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2011
Dalam penelitian sebelumnya ekstrak kulit buah naga super merah (Hylocereus costaricensis) dengan pelarut air mengandung 1,1 mg/100 ml antosianin. Antosianin dapat berfungsi untuk merendahkan kadar kolesterol dalam darah.
Rekna Wahyuni
doaj   +1 more source