Results 71 to 80 of about 147 (106)

PENGARUH MINUMAN FUNGSIONAL JELLY DRINK KULIT BUAH NAGA MERAH DAN ROSELLA TERHADAP STRES OKSIDATIF

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Radikal bebas merupakan pemicu stress oksidatif yang dapat ditimbulkan salah satunya melalui konsumsi minyak jelantah berlebih. Minyak jelantah mengandung peroksida tinggi dapat mengakibatkan kerusakan sel yang dapat diteliti melalui pengukuran produk ...
Aulia Shabrina Karismawati, Nirmala Nurhasanah, Tri Dewanti Widyaningsih   +2 more
doaj  

Potensi Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai Bioreduktor Untuk Biosintesis Nanopartikel

Jurnal Fisika Unand
Salah satu jenis antioksidan yang biasanya terdapat pada tanaman seperti buah, kulit, daun, dan lain-lain adalah flavonoid. Selain itu, flavonoid dapat digunakan untuk pembentukan nanopartikel (NPs) sebagai bioreduktor. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pemanfaatan ekstrak kulit buah naga merah sebagai bioreduktor pada sintesis ...
Hawa Aritma Sunarko Putri, Rahmi Oktarini, Syuaibatul Islamiyah, Sri Redjeki, Rachmad Ramadhan Yogaswara   +4 more
openaire   +1 more source

PENGARUH EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KUALITAS SOSIS AYAM: TINJAUAN PUSTAKA

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2018
Sosis merupakan daging atau campuran beberapa daging yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu dan bahan tambahan lain. Warna merah daging pada sosis dapat dipertahankan dengan menambahkan bahan tambahan pangan yaitu nitrit.
Anindyah Febriyani Santoso, Kiki Fibrianto   +1 more
doaj  

The Potential of Red Dragon Fruit Skin (Hylocereanea Polyrhizus) as a Corrosion Inhibitor

Journal of Aceh Physics Society, 2019
Penelitian tentang pengaruh ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus Polyrhizus) sebagai bahan inhibitor terhadap laju korosi baja plat hitam (Base Plate) A36 dengan menggunakan metode weight loss telah dilakukan.
Beti Nanda Sari, Evi Yufita, Zulfalina Zulfalina   +2 more
doaj  

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

Pengaruh Penambahan Variasi Kulit Buah Naga Merah terhadap Kualitas Selai Buah Naga Merah

MASALIQ
This study aims to evaluate the effect of varying additions of red dragon fruit peel (Hylocereus polyrhizus) on the quality of red dragon fruit jam, assessed through moisture content, vitamin C content, pH level, and organoleptic characteristics. The jam was formulated in three treatments: without peel, with the addition of 125 grams of peel, and with ...
Iswendi Iswendi, Additya Amanda
exaly   +2 more sources

Efektivitas Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) sebagai Antikolesterol

Jurnal Sains dan Kesehatan
Hypercholesterolemia is a condition where blood cholesterol levels exceed normal limits, becoming a risk factor for coronary heart disease. The skin of the red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) contains flavonoids, betayanin, and dietary fiber that have the potential to lower cholesterol levels.
Lukman Hardia, Rizqi Fadil Nadila, Wahyuni Watora   +2 more
exaly   +2 more sources

EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DALAM FORMULASI SEDIAAN LOTIO

Jurnal Ilmiah Manuntung, 2018
Dragon fruit is a kind of cactus tree from the family Cactaceae. Red dragon fruit contains lots of vitamin C, vitamin E, vitamin B1, B2, and B3. These vitamins can increase energy, and metabolize food, and even improve skin quality. This study aims to determine whether red dragon fruit skin extract can be made into lotion preparation and to know the ...
Yuska Novi Yanty, Vetria Ade Siska
exaly   +2 more sources

EKSTRAKSI PEWARNA ALAMI KULIT BUAH NAGA MERAH

Jurnal Pengolahan Pangan, 2022
Penelitian dilakukan menggunakan desain  3 faktor yakni jenis kemasan, waktu dan suhu penyimpanan. Parameter yang diamati selama penelitian adalah rendemen ekstraksi, total antosianin, dan uji aktivitas antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui rendemen ekstrak kulit buah naga merah serta kadar antosianin dan antioksidan dari  pewarna ...
Siti Fathurahmi, null If'all, null Spetriani   +2 more
openaire   +1 more source

PENGARUH BLANCHING PADA PEMBUATAN SIMPLISIA KULIT BUAH NAGA MERAH

Bookchapter Alam Universitas Negeri Semarang, 2023
Zat pewarna alami dapat diperoleh dari tumbuhan maupun hewan. Salah satu tumbuhan yang mengandung zat warna alami adalah  limbah kulit buah naga merah. Simplisia adalah bahan utama dalam pembuatan zat warna alami terutama pada proses ekstraksi dari bahan alam yang telah dikeringkan yang digunakan untuk pengobatan dan belum mengalami pengolahan, kecuali
Octavianti Paramita, Adhi Kusumastuti, Melissa Ardelia Hadiasmoro, Nur Amalia Sholeha   +3 more
openaire   +1 more source

YOGURT KULIT BUAH NAGA MERAH DAN HIPERGLIKEMIA

Bookchapter Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang, 2022
Hiperglikemia memicu Reactive Oxygen Species (ROS). Akumulasi ROS yang berlebihan dapat mengganggu permeabilitas membran dan kadar glukosa darah. Kandungan antioksidan pada yogurt kulit buah naga yang dikombinasi tepung tempe memiliki potensi dalam memperbaiki kadar glukosa darah.
Natalia Desy Putriningtyas, Irwan Budiono   +1 more
openaire   +1 more source