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Avances en biotecnología de alimentos
Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, 2014 Durante miles de años el hombre ha estado usando la genética para lograr la mejora de las materias primas y productos alimenticios terminados. Mediante el uso del cruce sexual y la aparición de mutantes espontáneos se ha generado un gran número de ...
Daniel Ramón
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Anafilaxia en lactante alérgico a la proteína de la leche de vaca
Revista Alergia México, 2018 Antecedentes: La leche de vaca representa el primer alimento introducido en la dieta del lactante; constituye la alergia alimentaria más frecuente en niños y ha sido implicada en una variedad de reacciones de hipersensibilidad, tanto mediadas por ...
Ana María Calle-Álvarez +1 more
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, 2008 Cuadros, gráficos, mapas El arroz con leche, es un postre tradicional de gran aceptación y recordación en la población colombiana y en especial en la sabana de Bogotá en donde es cotidiano encontrarlo en reuniones y momentos de esparcimiento. Por ser un producto con propiedades nutricionales adecuadas para diferentes etapas de la vida se encontró en él,
Pinzón Rojas, Luz Dary. +2 more
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NIVELES DE CONTAMINACIÓN DE LOS METALES Pb, Hg, Al, Cd Y As EN ALIMENTOS EN ECUADOR
infoANALITÍCAEn el último año, en Ecuador se han reportado casos alarmantes de contaminación por plomo en alimentos destinados a exportación. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) reportó intoxicaciones en niños estadounidenses causadas por canela ...
Esthefania Chuisaca L. +6 more
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, 2016 Síntesis de proyectos de extensión presentados para su acreditación 2016-2017.
Lazo, Sergio Daniel +4 more
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Arte y Políticas de IdentidadComo una de las figuras más destacadas del arte contemporáneo, Wolfgang Laib (1950) une en su obra pasado y presente, lo efímero y lo eterno, lo sensorial y lo metafísico, estructuras conceptuales y elementos naturales, lo humano y lo cósmico. Empleando
Salvador Jiménez-Donaire Martínez
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Las comidas y bebidas a través de las paremias, locuciones, comparaciones estereotipadas y dichos
LetrasEste artículo se centra en el estudio de la fraseología empleada en Colombia en relación con las comidas y bebidas. Se conformó una base de datos de fuentes orales y escritas, extraídos de algunos refraneros colombianos, del Diccionario de ...
María Bernarda Espejo Olaya
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2003 Con el fin de dinamizar la ganadería bovina colombiana, y en un esfuerzo conjunto de los sectores oficial y privado, se están adelantando procesos de investigación y transferencia de tecnología en el nivel de empresas agropecuarias. Parte de ese proceso
Óscar Duarte Torres +3 more
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India, 1961-2003: Abastecimiento alimentario, consumo de alimentos y nutrición
Agroalimentaria, 2008 Este artículo propone y aplica un método para conocer y evaluar el abastecimiento alimentario, el consumo de alimentos y la nutrición en la India, a lo largo del período 1961-2003. La fuente principal utilizada para estimar los valores de las variables e
Edgar Abreu Olivo, Juan Manuel Rangel
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Análisis de convergencia de precios en los mercados de la carne, el arroz y la leche en Colombia
, 2015 En este documento se evalúa empíricamente la integración y convergencia de los precios en los mercados de la carne de res, el arroz y la leche para las ciudades de Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga, Cali, Medellín, Montería, Neiva, Pasto y Villavicencio.
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