Empleo de dos fuentes de lactosa en la dieta de lechones y sus efectos en el aparato digestivo
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2012 Se verificó si la lactosa (proveniente del suero seco de leche (LSSL) o la lactosa cristalina (LC)) adicionada a la dieta, afecta la digestibilidad de los nutrimentos, la actividad de las enzimas lactasa y amilasa y el peso del páncreas e intestino ...
Térsia Cesária Reis de Souza +2 more
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Revista Colombiana de GastroenterologíaIntroducción: la prevalencia estimada de intolerancia a la lactosa a nivel mundial es de 68% y en Colombia, hasta del 59%. La deficiencia primaria de lactasa es la causa más común de intolerancia y malabsorción de lactosa en los adultos.
Arturo José Viera Oliveros +3 more
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Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa) [PDF]
, 1995 Se investigó el empleo de tres tipos de polímeros naturales como soportes de la enzima B-galactosidasa de la levadura Kluyveromyces fragilis, para la preparación de leche deslactosada a baja temperatura (5 °C).
Bonilla Leiva, Ana Ruth +1 more
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Obtención de fibras y gránulos de carbono para la inmovilización de enzimas
Ingeniería e Investigación, 2001 Se prepararon fibras y gránulos de carbono a partir de brea de carbón. Previa filtración, estabilización a 330°C y atmósfera de nitrógeno. Las fibras se obtuvieron por extrusión y los gránulos por inyección sobre agua.
Martha L. Malagón M. +3 more
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Medisan, 2016 Se realizó un estudio descriptivo, prospectivo y transversal de 72 pacientes menores de 18 meses de edad con enfermedad diarreica aguda por rotavirus de tipo A, quienes fueron ingresados en el Servicio de Gastroenterología del Hospital Infantil Docente ...
Dailys Garrido González +2 more
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Efecto de lactasa en las propiedades fisicoquímicas de quesos fresco y semimaduro
, 2018 43 p.La lactosa es el azúcar predominante en la leche y está presente en quesos y otros productos derivados. El cuerpo para digerir la lactosa necesita producir una enzima especial llamada lactasa, de no producir esta enzima (intolerancia) es ...
Delgado C., Radelin
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Efecto de la seroalbúmina de leche en la actividad de la β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis [PDF]
, 2007 La aplicación de la lactasa ó β-galactosidasa en la industria de lácteos se ha intensificado en los últimos años (García-Garibay y Gómez-Ruiz, 1996; Ladero y col., 2000; Becerra y col., 2001).
CHRISTIAN EMMANUEL SARABIA LEOS
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Las frecuencias genotípicas de los polimorfismos C/T-13910 and G/A-22018 en una población caribeña colombiana no corresponden con la prevalencia de lactasa persistencia que se informó en la región [PDF]
, 2011 Introduction: The C/T-13910 and G/A-22018 polymorphisms located upstream of the lactase gene are reliable predictors of lactase persistence in Caucasian-derived populations.
Hernández, Adriana Carolina +6 more
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ESTUDIO DEL USO DE UNA -GALACTOSIDASA RECOMBINANTE DE BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM PARA LA PRODUCCIÓN DE GALACTOOLIGOSACÁRIDOS Y LECHE DESLACTOSADA A NIVEL DE PLANTA PILOTO [PDF]
, 2021 La β-galactosidasa (Lactasa) es la enzima que degrada lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche. La degradación de lactosa genera monosacáridos de glucosa y galactosa en una reacción de hidrólisis, y también genera galactooligosacáridos (GOS) por ...
Ramirez, Andrea, Cavalitto, Sebastián
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, 2018 The purpose of this work was to obtain alcohol from whey, for which yeast of the species Saccharomyces Cerevisiae US-05 was used; S-04 genetically modified and the enzyme called lactase. A completely randomized design (DCA) was used in bifactorial design
Arroyo Villa, Mario Enrique +1 more
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