Consumo de leche y persistencia de lactasa en pastores de las Comunidades Agrícolas del Norte Semiárido. [PDF]
, 2015 Antropólogo FísicoLa persistencia de lactasa evolucionó junto al desarrollo del pastoralismo de ordeño en el Viejo Mundo como una adaptación al consumo de leche en adultos.
Montalva Rivera, Nicolás
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Inmovilizacion de lactasa en sílicas con porosidad controlada
, 2021 ABSTRACT: The industrial use of enzymes is feasible only when these are stable under the process conditions and they can be used several times. The immobilization in an appropriate support can help to achieve those goals. Inorganic porous materials such as sílica are good candidates as support since they present high mechanical and thermal resistance ...
Bernal Zuluaga, Claudia Patricia +2 more
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, 2021 El manjar es un producto de origen latino americano obtenido a partir de la concentración de azúcar, leche y otros insumos que a nivel industrial se emplea preservantes, edulcorantes y colorantes artificiales que puede afectar al consumidor, por lo tanto
Vizcaíno Gaón, Yajaira Estefania
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Empleo de dos fuentes de lactosa en la dieta de lechones y sus efectos en el aparato digestivo
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2012 Se verificó si la lactosa (proveniente del suero seco de leche (LSSL) o la lactosa cristalina (LC)) adicionada a la dieta, afecta la digestibilidad de los nutrimentos, la actividad de las enzimas lactasa y amilasa y el peso del páncreas e intestino ...
Térsia Cesária Reis de Souza +2 more
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Revista Colombiana de GastroenterologíaIntroducción: la prevalencia estimada de intolerancia a la lactosa a nivel mundial es de 68% y en Colombia, hasta del 59%. La deficiencia primaria de lactasa es la causa más común de intolerancia y malabsorción de lactosa en los adultos.
Arturo José Viera Oliveros +3 more
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Las frecuencias genotípicas de los polimorfismos C/T-13910 and G/A-22018 en una población caribeña colombiana no corresponden con la prevalencia de lactasa persistencia que se informó en la región. [PDF]
, 2011 Introduction: The C/T-13910 and G/A-22018 polymorphisms located upstream of the lactase gene are reliable predictors of lactase persistence in Caucasian-derived populations.
Hernández, Adriana Carolina +7 more
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Efecto de la seroalbúmina de leche en la actividad de la β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis
, 2007 La aplicación de la lactasa ó β-galactosidasa en la industria de lácteos se ha intensificado en los últimos años (García-Garibay y Gómez-Ruiz, 1996; Ladero y col., 2000; Becerra y col., 2001).
CHRISTIAN EMMANUEL SARABIA LEOS
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Distribución en subpoblaciones peruanas del polimorfismo -13910 C/T en el gen LCT/MCM6 implicado en la persistencia de la lactasa e intolerancia a la lactosa [PDF]
, 2016 La lactosa es el principal carbohidrato presente en la leche, su malabsorción se debe a la no persistencia de la lactasa, causante de la intolerancia a la lactosa.
Acosta Robles, Jackeline Magaly
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Medisan, 2016 Se realizó un estudio descriptivo, prospectivo y transversal de 72 pacientes menores de 18 meses de edad con enfermedad diarreica aguda por rotavirus de tipo A, quienes fueron ingresados en el Servicio de Gastroenterología del Hospital Infantil Docente ...
Dailys Garrido González +2 more
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Efecto de lactasa en las propiedades fisicoquímicas de quesos fresco y semimaduro
, 2018 43 p.La lactosa es el azúcar predominante en la leche y está presente en quesos y otros productos derivados. El cuerpo para digerir la lactosa necesita producir una enzima especial llamada lactasa, de no producir esta enzima (intolerancia) es ...
Delgado C., Radelin
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