Aprovechamiento energético de residuos industriales de alta carga orgánica mediante codigestión anaerobia [PDF]
, 2018 El desarrollo de nueva y más estricta legislación en materia de tratamiento de residuos, hace necesaria la utilización y mejora de tecnologías no convencionales que eviten los problemas ambientales asociados a las técnicas de gestión tradicionales, tales
Alonso Contreras, Antonio José +6 more
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Influencia de la adición de lactosuero en un producto de panificación
Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca, 2022 La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, cuenta con el Rancho Universitario dedicado a la elaboración de productos lácteos. En los últimos años su producción se ha incrementado ocasionando además un problema ambiental debido a las descargas del lactosuero. El lactosuero puede ser procesado en una variedad de productos, incluyendo los de panadería.
Elizabeth Contreras-López +5 more
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Desarrollo de tecnologías para la reutilización sostenible del lactosuero [PDF]
, 2022 In Spain, 1,726,000 tons of whey are generated annually. In particular, in Cantabria there is talk of a whey generation of 15,600 tons per year. Whey is considered highly polluting waste if it is dumped directly into the environment given its high ...
Acebo Garfias, María José +5 more
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Aprovechamiento Industrial de Lactosuero Mediante Procesos Fermentativos
Publicaciones e Investigación, 2012 For being highly polluting whey has been categorized as a waste, though, currently studies are performed (using technologies such as cracking or separation, dehydration, fermentation, etc.), in order to transform it into useful products with high added value.
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Desarrollo de un bioplástico comestible y compostable a partir de residuos de la industria alimentaria [PDF]
, 2022 The project pursues the use of waste from the Cantabrian food sector (cereal waste from the spirits industry and whey), in order to manufacture an edible, biodegradable and compostable plastic substrate, as an alternative to current plastic production ...
Balsa Núñez, María +5 more
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2021 El objetivo de este trabajo fue aislar e identificar levaduras del lactosuero del queso Paipa y evaluar su potencial probiótico (in vitro) para su uso en alimentación animal.
Ricardo Enrique López Barreto +4 more
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Potencialidades del lactosuero generado por la industria quesera y su valorización
Revista Cientifica I+D Aswan Science, 2021 El impacto ambiental de la industria quesera está en el vertido de lactosuero que generan fuentes de contaminación sobre el suelo, aire y agua, este problema se observa con mayor frecuencia en la industria quesera artesanal, la gran mayoría de las plantas queseras no tienen aun totalmente resuelto el destino del lactosuero, situación que provoca ...
Lenin Quille Quille +2 more
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Uso de lacto suero en Sinergia con Sacharomyces Cerevisae como materia prima para la producción de Etanol a escala piloto, en el Laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2014-Agosto 2015 [PDF]
, 2015 El tema “Uso de lacto suero en sinergia con Saccharomyces cerevisiae como materia prima para la producción de etanol a escala piloto, en el laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2014 - Agosto 2015” ha sido ...
López Rivas, Jeyner José +1 more
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, 2021 Conferencia presentada en: XIX Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN). Asunción, Paraguay. 30 octubre - 4 noviembre de (2021)
García Casas, Victoria +3 more
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Diseño para la implementación de la metodología seis sigma en una línea de producción de queso fresco [PDF]
, 2010 This thesis project is a guide for the implementation of the Six Sigma Methodology within a manufacturing process. This case was focused on a fresh cheese processing plant.
Cáceres, Patricio, Moreano, Annabel
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