Bakteriyal inokulantların çavdar silajlarında fermantasyon, aerobik stabilite ve yem değeri üzerine etkileri [PDF]
, 2019 Bu çalışma laktik asit bakterileri ve laktik asit bakterileri+enzim karışımı inokulantları, çavdar silajlarının fermantasyon, aerobik stabilite, hücre duvarı kapsamı ve yem değeri üzerindeki etkilerinin saptanması amacı ile düzenlenmiştir.
Uğurlu, Serkan
core
Çeşitli laktik asit bakterilerinin Caco-2 hücreleri üzerine sitotoksik etkileri [PDF]
, 2011 Tez (yüksek lisans) - Anadolu ÜniversitesiAnadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji Anabilim DalıKayıt no: 238809Son yıllarda yoğun araştırmaların odağında, işlevsel gıdanın bir örneği olan probiyotikler bulunmaktadır.
Er, Sevda
core
Kefirin stres direncine ve ömür uzunluğuna etkisinin, Caenorhabditis elegans’ta araştırılması [PDF]
, 2015 Yaşlanma organizmanın zamanla fonksiyonlarını kaybettiği, ölümle sonuçlanan ve geri dönüşümü olmayan bir süreçtir. Günümüzde, tıpta görülen ilerlemeler ve yaşam kalitesindeki artışla birlikte ortalama yaşam süresi de uzamıştır.
Güneş, Merve
core
Laktik asit bakterilerilerinden elde edilen ekzopolisakkaritlerin (EPS) memeli kültür hücrelerinde biyolojik aktivitesinin incelenmesi [PDF]
, 2013 Tez (yüksek lisans) - Anadolu ÜniversitesiAnadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, İleri Teknolojiler Anabilim DalıKayıt no: 1036895Laktik asit bakterileri (LAB) sağlığa yararlı mikroorganizmalardır.
Altuğ, Burcugül
core
Laktik asit bakterileri ile lipaz enzimi üretimi
, 2020 Süt ve peynirden izole edilen 50 laktik asit bakterisi lipaz aktivitesi açısından taranmıştır. Yüksek lipaz aktivitesine sahip olan 11 izolat seçilmiştir. Seçilen 11 izolat 16S rRNA dizi analizi ile tanımlanmıştır. İzolatlardan 9 u E. faecium 2 si E. durans olarak tanımlanmıştır.
openaire +1 more source
LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ İLE KOLESTEROLÜ AZALTILMIŞ PEYNİRLERİN ÖZELLİKLERİ
, 2022 Fermente süt ürünlerinde çok sayıda probiyotikmikroorganizma kullanılmaktadır. Bunlar içerisinde en yaygın olarak kullanılan laktik asitbakterileri(LAB), serum kolesterol seviyesinin düşürülmesinde önemli rol oynamaktadır. Bu çalışmada tulumpeynirinden izole edilmiş 76 adet LAB’ın biyokimyasal tanımlamaları yapılmış ve46 adedinin Laktobacillus spp.
openaire +1 more source
Laktik asit bakterileri ile ağır metal (Fe(II), Zn(II)) giderimi
, 2020 This study investigates the removal of iron and zinc from aqueous solution with two different biomasses such as Lb-12, ST-M7 and the optimization of removal efficiency using MINITAB program. A full 23 factorial design of experiments was applied to determine the optimum conditions of removal of Fe(II) and Zn(II) from aqueous solution.
openaire +2 more sources
Ağız mikroflorasındaki laktik asit bakterilerinin probiyotik özelliğinin araştırılması [PDF]
, 2018 Diş çürümeleri ve diş eti hastalıkları tüm dünyada insanlarda en sık rastlanan ağız sağlığı hastalıklarıdır. Laktobasillerin ağız mikroflorasındaki patojen bakterilerle tutunma yüzeyi için rekabete girmeleri ve ürettikleri maddelerle onları inhibe ...
core
Biyokoruyucu olarak laktik asit bakterileri ve bakteriyosinler
, 2019 Günümüzde tüketicilerin kimyasal katkı maddesi içermeyen, doğal ve sağlığı olumlu yönde etkileyen özelliklere sahip ürünlere karşı ilgisinin artmış olması bu konuda yapılan çalışmalara hız kazandırmıştır. Bu bağlamda, süt, et ve sebzelerden yapılan ürünlerde sıklıkla kullanılan laktik asit bakterileri, özellikle bakteriyosin üretimi gibi metabolik ...
Dinçer, Emine +2 more
openaire +1 more source
Melastan fermentasyonla laktik asit üretiminin optimizasyonu [PDF]
, 2008 Tez (yüksek lisans) - Anadolu ÜniversitesiAnadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Anabilim DalıKayıt no: 547665Bu çalışmada Lactobacillus plantarum ATCC 8014 ile melas kullanılarak laktik asit üretiminin optimizasyonu ve büyüme kinetiği ...
Oban, Serkan
core