Results 81 to 90 of about 791 (130)
Probiyotik laktik asit bakterileri ve baharatların bazı gıda patojenleri üzerine inhibisyon etkisi
, 2020 Kaynakça (s.59-71) var.
openaire +2 more sources
Mikroorganizmaların Gelişimi Üzerine Etkili Faktörler 2 [PDF]
3. Hafta Ders Notu Konusu : Mikroorganizmaların Gelişimi Üzerine Etkili Faktörler
Bozdeveci, Arif
core
, 2022 Bu araştırmada, Üçburun biber sebzesinin biyotasında bulunan laktik asit bakterilerinin izolasyonu ve turşu sektöründe yaygın olarak kullanılan iki farklı turşu üretim yöntemleri ile endüstiyel boyutta Üçburun biber turşusu üretimi amacıyla yapılmıştır.
openaire +1 more source
The use of honey locust pods as a silage additive for alfalfa forage [PDF]
, 2013 CANBOLAT O, FILYA I, KALKAN H
core +1 more source
, 2020 Bu çalışmada, Ankara ili ilçelerinden toplanan tavuk dışkılarından 44 laktik asit bakterisi izole edilmiş ve izolatların ekzopolisakkarit (EPS) üretim yetenekleri belirlenmiştir. Bakterilerin ürettikleri ekzopolisakkaritlerin prebiyotik olarak kullanılabilirliklerinin belirlenmesi amacıyla yüksek ve düşük EPS üretim kapasitesine sahip izolatlar ...
openaire +1 more source
Effect of the potassium serhat application on the microbiological quality of poultry meats during the cold storage [PDF]
Efect of the potassium sorbate on the microbiological quality of different pouttry species (partridge, quail, turkey, chicken) dipped into potassium sorbate solution (0%, 2.5%, 5%) during the cold storage was investigated.
Abdullah Keleş +3 more
core
, 2020 This study was aimed to investigate the effects of fermented lactic acid liquid prepared with different levels of sucrose (1.0%, 3.0%, 5.0% and 10.0%), different incubation times (48, 72 and 96 hour) and different storage times (fresh, 15, 30, 45 and 60 days) at the 25 oC on the total lactic acid bacteria count, bacteria species and alfalfa silage ...
openaire +1 more source