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Evaluación de cepas de Enterococcus, Streptococcus, Lactobacillus y Enterobacter como cultivos iniciadores para la elaboración de queso tipo palmita venezolano con leche pasteurizada

Revista Científica, 2010
Microorganismos no patógenos aislados del queso tipo Palmita comercial pertenecientes a los géneros Enterococcus, Streptococcus, Lactobacillus y Enterobacter, se utilizaron en cultivos iniciadores simples y mixtos, con el fin de seleccionar los más ...
Lilibeth Cabrera de Petit, Alexis Ferrer Ocando   +1 more
doaj  

Temperature curve of raw human milk heated by different methods: experimental study. [PDF]

Rev Esc Enferm USP
Abrão ACFV, Schmidt GJ, Mattar MJG, Cruz CS, Barbosa JB, Daré DZ, Coca KP.   +6 more
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[Knowledge, practices, and human seroprevalence of brucellosis in the central dairy-producing area of Cochabamba, BoliviaConhecimentos, práticas e soroprevalência humana de brucelose na área central de produção de laticínios de Cochabamba, Bolívia]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica
Yanez RM, Quitón R, Rojas E, Vargas T, Eid D, Letesson JJ, Rodríguez P.   +6 more
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LXII Congreso Nacional de la SEHH, XXXVI Congreso Nacional de la SETH Virtual, 26-30 de octubre, 2020. [PDF]

Haematologica, 2020
The Authors.
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Comercialización de la leche cruda en la provincia del Tundama (Boyacá)

, 2010
ilustraciones, gráficas, tablas Este estudio se realizó en la Provincia de Tundama, Boyacá; con el objetivo general de evaluar la causa de la diferencia entre el precio pagado por el consumidor y el percibido por el ganadero, revisando la eficiencia de la cadena; para lo cual se siguieron los siguientes objetivos específicos: identificar los distintos ...
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Brotes de transmisión alimentaria asociados al consumo de leche cruda. España, 2002-2012

, 2014
En el año 2013, según los datos de consumo en hogares del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en España se consumió un total de 42 toneladas de leche cruda (1,2% del total de leche líquida). Actualmente sólo la certificación de calidad de leche cruda está autorizada para la venta al consumidor final, ya que el resto de leche cruda
Espinosa, L., Varela, Carmen, Martínez, E, Cano-Portero, Rosa   +3 more
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[The Middle East respiratory syndrome coronavirus]. [PDF]

Med Clin (Barc), 2015
Reina J, Reina N.
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Caracterización de defectos sensoriales en quesos de leche cruda de oveja

, 2017
Laktiker:Ikerketa ...
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Chronic pulmonary paragonimiasis in an indigenous Kichwa child infected in the Ecuadorian Amazon [PDF]

Biomedica
Calvopina M, Guaman-Charco ED, Erazo-Coello J, Osorio-Pozo V, Cabrera-Aguilar A, Anselmi M.   +5 more
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Protocolo diagnóstico y tratamiento empírico de la faringoamigdalitis. [PDF]

Medicine (Baltimore), 2010
Costa Cerdá A, Martínez Lasheras MB, Torralba González de Suso M, Rodríguez Zapata M.   +3 more
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