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Perspectiva XXI, 2023 La creciente demanda de alimentos funcionales y saludables ha impulsado el desarrollo de productos alimenticios que combinan ingredientes de origen animal y vegetal para mejorar su perfil nutricional sin comprometer sus características sensoriales.
Ercan Akan, G. Alkan
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Leches a base de plantas: Cáñamo
, 2021 La leche de cáñamo es una leche de origen vegetal que está ganando popularidad. La semilla de cáñamo comercial, utilizada en la producción de leche de cáñamo, contiene solo trazas del compuesto tetrahidrocannabinol (THC), demasiado bajo para producir ...
Sarah Curl +2 more
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Leches a base de plantas: Almendras
, 2021 La leche de almendras, una alternativa a la leche de origen vegetal, se produce a partir de almendras y agua. La leche de almendras tiene su origen en la región mediterránea y se consume desde hace muchos años.
Elena Torna +2 more
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El 'Laboratorio de leches preparadas' y la introducción de las leches albuminosas en España [PDF]
, 2020 Trabajo de tipo histórico en el que se relatan los inicios y posterior evolución de las leches albuminosas en España obtenidas, inicialmente, por el método propuesto por Finkelstein, en 1910.
Boatella Riera, Josep
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Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 2023 Se representa el comportamiento epidemiológico y los serotipos específicos de Salmonella sp., en alimentos de origen vegetal por estado, país y región intercontinental.
M. Martínez +3 more
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, 2020 El avance de las dietas vegetarianas y veganas se relaciona con un aumento en el consumo de sustancias vegetales que permiten al consumidor limitar o abandonar la ingesta de alimentos de origen animal, como las leches vacunas. En tal sentido, el objetivo
Ana Alejandra Fuentes Cuiñas +2 more
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Interacción farmacológica con alimentos de origen vegetal
Milenaria, Ciencia y arte, 2023 La interacción entre medicamentos es un tema que se encuentra bien establecido en la literatura médica; por el contrario, la interacción fármaco-alimento muchas veces se pasa por alto, pero tiene una gran relevancia debido a que una interacción no ...
Jeanie Melanie Castillo Tellez +1 more
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Productos naturales de origen vegetal contra el COVID-19
Ciencia UNEMI, 2022 El COVID-19 se ha convertido en un problema de salud pública a nivel mundial. El uso de los productos naturales y en particular de las plantas medicinales, resulta ser una herramienta terapéutica para el tratamiento de la enfermedad y su correspondiente ...
Mercedes Campo Fernández +2 more
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, 2023 Se propone una nueva metodología de estimación de costos operativos para el servicio de transporte de granos oleaginosos y aceites de origen vegetal en Paraguay que contemple, de manera más precisa, las características operativas de la industria.
D. Zavala +6 more
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INFLUENCIA PUNTO ISOELÉCTRICO EN EL RENDIMIENTO DE AISLADOS PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL
Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo, 2022 En la actualidad existe un interés creciente por la obtención de productos proteicos vegetales destinados para consumo humano debido principalmente a los beneficios que aportan las proteínas con sus diferentes propiedades nutricionales, funcionales y ...
Silvia Estefania León Morejón +1 more
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