Results 11 to 20 of about 120,395 (138)
Aflatoxins and ochratoxin A in food and the risks to human health [PDF]
, 2002 OBJETIVOS: A presença de micotoxinas em alimentos tem sido correlacionada a várias patologias humanas, e as autoridades de saúde no mundo todo têm implementado ações para diminuir a ingestão desses compostos pela dieta.
Caldas, Eloisa Dutra +2 more
core +1 more source
UNINGÁ Review, 2021 O Brasil está entre os principais países produtores de leite do mundo. Com o passar dos anos, além da comercialização do leite fluído, a tecnologia conseguiu transformar o líquido em pó através de um processo de evaporação e dessecação que mantém o seu ...
Caroline Aparecida Mazocco +2 more
doaj +3 more sources
Concentrações de nitrito e nitrato em salsichas [PDF]
Revista Brasileira em Promoção da Saúde, 2016 Objetivo: Determinar as concentrações de nitrito e nitrato, potencial hidrogeniônico (pH) e atividade de água (Aa) em salsichas comercializadas em uma região do sul do Brasil, e comparar essas concentrações entre as diferentes marcas.
Denise Hentges +4 more
doaj +1 more source
Qualidade da manga e polpa da manga Ubá. [PDF]
, 2019 A manga Ubá (Mangifera indica L. variedade Ubá) possui excelentes qualidades de sabor e aroma, além de sua polpa ser amarelada, saborosa e suculenta. Contém teor de sólidos solúveis, em torno de 14 °Brix, acidez de 0,2% em ácido cítrico e ratio 70, além ...
BENEVIDES, S. D. +3 more
core +1 more source
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2016 A partir de 2009, especificamente após a promulgação da Lei nº 11.947/2009, os gestores do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE devem utilizar, no mínimo, 30% do total dos recursos financeiros recebidos do Governo Federal na aquisição de ...
Jeanice de Azevedo Aguiar +1 more
doaj +6 more sources
Vertentes do Direito, 2023 Aborda os tipos de alimentos previstos na legislação vigente, para que se possa identificar, de acordo com sua natureza jurídica, os que são essenciais à manutenção das necessidades básicas do alimentando e aqueles que se relacionam com o custeio de seu
Thiago do Amaral Santos
doaj +1 more source
Sistema orgânico de produção de pescado de água doce. [PDF]
, 2012 No presente trabalho objetivou-se levantar dados sobre a produção orgânica de pescado de água doce. Atualmente, a produção de alimentos orgânicos de origem vegetal é a predominante no mercado, no entanto, a criação de animais com certificação de origem ...
Boscolo, Wilson Rogério +3 more
core +2 more sources
Vinhos de mesa varietais de uvas americanas: análises químicas e energética [PDF]
, 2015 A indústria brasileira de vinhos tem uma característica notável que a distingui dos outros mercados. Enquanto o mercado estrangeiro só aceita produtos originários das variedades europeias (V.
Oliveira, J. M. +3 more
core +2 more sources
Linking agrobiodiversity and culture through the adoption of agroforestry practices: The Agroforestry Indigenous Agents [PDF]
, 2020 Agroforestry is the result of a dialectical relationship between humans and the environment, capable of increasing agricultural biodiversity. In the Brazilian Amazon region, Agroforestry Indigenous Agents have been disseminating these practices through ...
Fajardo Cavalcanti de Albuquerque, Marcia
core
A Lei de Sementes na Argentina: o diferendo sobre o controlo e o futuro da agricultura [PDF]
Since the arrival of the biotechnology revolution in global agriculture, seed-agrochemical corporations have made progress in controlling the international food market, from various mechanisms, including the laws of copyright.
Trivi, Nicolás A.
core +2 more sources