Results 21 to 30 of about 122 (111)
Athenea Digital, 2014 La discriminación de las mujeres rurales y la falta de una aplicación efectiva de la legislación sobre la igualdad de género es un fenómeno extendido alrededor del mundo.
Veronica Escurriol Martinez +2 more
doaj +1 more source
Hacia un Marco Conceptual Común sobre Trazabilidad en la Cadena de Suministro de Alimentos
Ingeniería, 2017 Contexto: La ausencia de un marco conceptual común sobre trazabilidad en la cadena de suministro de alimentos (CSA), impide su desarrollo de manera unificada.
Dora Lucia Rincón Ballesteros +2 more
doaj +1 more source
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The Barcelona Public Health Agency (ASPB) asked the Scientific Advisory Committee on Food Safety for an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
Sara Bover Cid +6 more
wiley +1 more source
Revista de Direito Sanitário, 2021 El presente trabajo explora el ordenamiento juridico argentino para reconstruir sistematicamente el marco protectorio de la seguridad alimentaria de las personas celiacas.
Andrés Jesús Villalba +1 more
doaj
La variedad vegetal y la protección de la biodiversidad
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2022 biodiversidad, dada su relevancia en el campo de la biotecnología verde. Los principales objetivos fueron revisar y contextualizar la normativa relativa a la protección de la variedad vegetal y la biodiversidad y aclarar los elementos de la regulación ...
Sara Afonso Dorta +1 more
doaj +1 more source
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2020 Introducción: El objetivo fue describir los cambios en la lectura, conocimientos e interpretación de los rótulos del etiquetado nutricional de los alimentos en los consumidores de un supermercado de Valparaíso, antes y después de la entrada en vigencia ...
Mirta Crovetto +2 more
doaj +1 more source
Interacciones empaque-alimento: migración
Revista Ingenierías Universidad de Medellín, 2014 La calidad e inocuidad de los productos alimenticios es un tema relevante que involucra el comportamiento de los empaques en los procesos de preparación y almacenamiento de alimentos.
Diana Paola Navia P +2 more
doaj
Mapa de las políticas nutricionales escolares en España
Gaceta Sanitaria, 2021 Resumen: Objetivo: Describir de forma sistemática las políticas nutricionales escolares de las 17 comunidades autónomas de España. Método: Mediante una búsqueda en bases de datos bibliográficas, páginas web y otros sistemas de información oficiales se ...
Doris Xiomara Monroy-Parada +5 more
doaj +1 more source
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2012 Introducción: La melamina es una sustancia química usada en la producción de resinas. Cuando se añade a la leche, aumenta la concentración de nitrógeno, lo que indica un falso incremento de proteína y puede producir problemas renales en algunos subgrupos
Jasmina Bordón-González +2 more
doaj +1 more source
Ingesta de grasas trans: situación en España
Nutrición Hospitalaria, 2014 Las recomendaciones nutricionales actuales incluyen la disminución de la ingesta de ácidos grasos trans (AGt), ya que existe una evidencia científica suficiente de su relación con la enfermedad cardiovascular.
Pilar Riobó, Irene Bretón
doaj +1 more source