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Viabilidad tecnológica de la instalación de una planta productora de una bebida a partir de algarrobo (Prosopis pallida), tarwi (Lupinus mutabilis) y quinua (Chenopodium quinoa) en el Perú

Ingeniería Industrial, 2021
El presente artículo tiene como objetivo exponer la viabilidad tecnológica de la instalación de una planta productora de una bebida a base de algarrobo, tarwi y quinua a través de la definición del producto, del proceso de producción y de la capacidad de
Maggie Lalesca Manrique Pasión, Rocio del Pilar Valverde Romero, Rafael Villanueva Flores   +2 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas, Nieves González Paradell, Victòria Castell Garralda, Laura Alcalde Sanz, Josep Calderón, Sara Sabaté   +5 more
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Fosfatos de origen vegetal, fitato y calcificaciones patológicas en la enfermedad renal crónica

Nefrología, 2017
El fitato o myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis dihidrogenofostato (InsP6) es un compuesto fosforado de origen natural que está presente en numerosos alimentos, principalmente en legumbres, cereales integrales y frutos secos.
Juan Manuel Buades Fuster, Pilar Sanchís Cortés, Joan Perelló Bestard, Félix Grases Freixedas   +3 more
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Aceptación de un menú escolar según la valoración de residuos del método de estimación visual Comstock

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017
Introducción: hay un gran interés en conocer el menú que se sirve en los comedores escolares, ya que han aumentado en ellos los niños que realizan su comida principal.
Cristobal Llorens Ivorra, Carolina Soler Rebollo   +1 more
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Actividad antihelmíntica “in vitro” de extractos acuosos obtenidos a partir de la biomasa comestible de Dichrostachys cinerea (L.) Wight et Arn.

Revista de Producción Animal, 2020
Antecedentes: El empleo de la biomasa comestible de Dichrostachys cinerea constituye una alternativa para la alimentación de rumiantes y para el control de parasitosis en estos animales. Evaluar la actividad antihelmíntica “in vitro” de extractos acuosos
Aida Yanet Borges-Espinosa , Mario Reinoso-Pérez , Ray Espinosa-Ruiz , Eida Avello-Oliver   +3 more
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Evaluación de la toxicidad por dosis única oral de extractos de Dichrostachys cinerea en ratas

Revista de Producción Animal, 2022
Antecedentes: El uso de la biomasa comestible de Dichrostachys cinerea podría ser una alternativa eficaz para el control de parasitosis en animales. Objetivo.
Aida Yanet Borges Espinosa , Osmany Marrero Chang , Mirieisy Seijo Wals , Aliette Martínez Díaz , Leonel Lazo Pérez , Mario Reinoso Pérez   +5 more
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Arqueobotánica y paleoetnobotánica en el sureste de España, datos preliminares

Trabajos de Prehistoria, 1988
Se revisan los datos disponibles sobre semillas, frutos y fibras vegetales de 87 yacimientos arqueológicos de Andalucía. Castilla-La Mancha, Murcia y Comunidad Valenciana.
Diego Rivera Núñez, Concepción Obon de Castro, Antonia Asencio Martínez   +2 more
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Adaptabilidad de cuatro variedades de fréjol (Phaseolus vulgaris L.) en la parroquia Luz de América - Ecuador

Siembra, 2020
El fréjol seco forma el 0,90% de la producción nacional ecuatoriana, en los cultivos transitorios. Los rendimientos del cultivo se ven afectados por el uso de semillas no certificadas y la siembra sin considerar ubicaciones ecológicas.
Rocío Noemí Guamán Guamán, Teodoro Xavier Desiderio Vera, Ángel Fabián Villavicencio Abril, Santiago Miguel Ulloa Cortázar, Edison Javier Romero Salguero   +4 more
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Una nueva variedad de centrosema Macrocarpum Benth. (Leguminoae: Papilionoideae) de los Andes Colombianos

Caldasia, 1995
A new variety of Centrosema macrocarpum is described. It occurs only in Colombia, mainly at intermediate altitudes (1000-2000 m) in the Andes and the Sierra Nevada de Santa Marta. Diagnostic features of the variety are the reddish colour of young leaves,
Schultze Kraft Rainer, Belalcázar Javier   +1 more
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Hortalizas y legumbres fermentadas

, 2020
Fil: Blajman, Jesica. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigacion de la Cadena Lactea. - Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Santa Fe. Estacion Experimental Agropecuaria Rafaela.
Blajman, Jesica, Zarate, Gabriela del Valle   +1 more
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