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De compras para la salud: Frijoles, guisantes y lentejas
EDIS, 2012 Las legumbres son unos de los alimentos más completos en la naturaleza que proveen una gran variedad de beneficios para la salud. Las legumbres tienen mucha proteína, fibra y vitaminas.
Lakshmi Mahan +2 more
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Enfermedades y componentes de rendimiento en líneas de fréjol bajo tres densidades de siembra.
Agronomía Mesoamericana, 2014 El objetivo fue evaluar las enfermedades, el rendimiento y sus componentes en líneas de fréjol bajo tres distanciamientos de siembra. El trabajo se realizó durante la época seca del año 2011, en la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ), Quevedo ...
Felipe Rafael Garcés-Fiallos +1 more
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Revista chilena de nutrición, 2018 RESUMEN Desde tiempos prehispánicos las legumbres han formado parte de la alimentación de los pueblos americanos y si bien su presencia sigue vigente, se ha detectado en los últimos años una significativa baja en su consumo. En la actualidad, existe un consenso sobre los diversos beneficios que las legumbres otorgan a sus consumidores y desde distintas
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Las leguminosas grano en la agricultura española y europea
Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, 2016 A pesar de la larga tradición de cultivo y consumo de leguminosas en España y de sus conocidos beneficios medioambientales mejorando la fertilidad de los suelos, su cultivo ha disminuido constantemente en los últimos 50 años siendo reemplazadas por otros
María José González-Bernal +1 more
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Reactividad cruzada de las legumbres
Allergologia et Immunopathologia, 2003 Legumes are dicotyledonous plants belonging to the Fabales order. The main distinctive characteristic of which is their fruit (legumen, seeds contained in pods). This botanical order is formed by three families: Mimosaceae, Caesalpiniaceae and Papilionaceae or Fabacea.
J.J. Sánchez +3 more
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Consumo de legumbres en Chile. Perspectivas y desafíos [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2018 RESUMEN La promocion de la alimentacion saludable ha sido uno de los pilares en la prevencion de las enfermedades cronicas no transmisibles, las que impactan en el aumento de los costos en salud. Es necesario impulsar estilos vida saludable, con medidas estructurales que permitan y faciliten las decisiones mas saludables.
Pinheiro, Anna +2 more
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Beneficios Nutricionales, Agroecológicos y Comerciales de las Legumbres [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2018 RESUMEN Las legumbres juegan un rol fundamental en la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de millones de personas en todo el mundo. Se estima que alrededor de 50 millones de agricultores familiares las producen, consumen y comercializan (a baja escala) de forma tradicional.
Ríos-Castillo, Israel +4 more
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Historia Agraria de América Latina, 2023 La transición nutricional chilena implicó cambios significativos en la dieta entre 1990 y 2000, destacando el rápido aumento del consumo de carnes y lácteos como fuentes principales de proteínas y calorías. En este trabajo se analiza el consumo aparente
Dinelly Barrenechea Riquelme +2 more
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Situación de las legumbres en Chile: Una mirada agronómica [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2018 RESUMEN Las legumbres juegan un rol fundamental en la agricultura moderna; su inclusion en los sistemas agricolas permite hacer un uso mas sostenible de los recursos, ya que mejoran la fertilidad de los suelos, reducen la dependencia a los fertilizantes quimicos al fijar el nitrogeno del aire, favorecen la rotacion de cultivos tradicionales ...
Baginsky G, Cecilia, Ramos C., Luz
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Frijoles, guisantes, y lentejas: Beneficios de la Salud
EDIS, 2014 Los frijoles, los guisantes y las lentejas son conocidos colectivamente como legumbres. Los frijoles son una gran fuente de muchos nutrientes, incluyendo proteína, fibra y potasio.
Lakshmi Mahan +2 more
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