Results 21 to 30 of about 3,672 (183)
Revista chilena de nutrición, 2018 RESUMEN Desde tiempos prehispánicos las legumbres han formado parte de la alimentación de los pueblos americanos y si bien su presencia sigue vigente, se ha detectado en los últimos años una significativa baja en su consumo. En la actualidad, existe un consenso sobre los diversos beneficios que las legumbres otorgan a sus consumidores y desde distintas
openaire +2 more sources
Reactividad cruzada de las legumbres
Allergologia et Immunopathologia, 2003 Legumes are dicotyledonous plants belonging to the Fabales order. The main distinctive characteristic of which is their fruit (legumen, seeds contained in pods). This botanical order is formed by three families: Mimosaceae, Caesalpiniaceae and Papilionaceae or Fabacea.
J.J. Sánchez +3 more
openaire +1 more source
Beneficios Nutricionales, Agroecológicos y Comerciales de las Legumbres [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2018 RESUMEN Las legumbres juegan un rol fundamental en la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de millones de personas en todo el mundo. Se estima que alrededor de 50 millones de agricultores familiares las producen, consumen y comercializan (a baja escala) de forma tradicional.
Ríos-Castillo, Israel +4 more
openaire +2 more sources
Consumo de legumbres en Chile. Perspectivas y desafíos [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2018 RESUMEN La promocion de la alimentacion saludable ha sido uno de los pilares en la prevencion de las enfermedades cronicas no transmisibles, las que impactan en el aumento de los costos en salud. Es necesario impulsar estilos vida saludable, con medidas estructurales que permitan y faciliten las decisiones mas saludables.
Pinheiro, Anna +2 more
openaire +2 more sources
Consumo de frutas, verduras y legumbres en universitarios chilenos [PDF]
, 2022 Recomendaciones internacionales indican que se deben consumir diariamente 400 g/día o su equivalente a 5 porciones de frutas, verduras o legumbres. Nuestro objetivo fue determinar la frecuencia de consumo de frutas, verduras y legumbres en estudiantes ...
Valladares Vega, Macarena +7 more
core
, 2017 Legumbres, salud sostenible es una publicación editada por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) que analiza el papel de las legumbres desde una perspectiva integral, combinando investigación científica, agricultura, alimentación, historia y gastronomía.
de Lorenzo Carretero, Cristina +27 more
openaire +2 more sources
Consumo de frutas, verduras y legumbres en universitarios chilenos [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2019 RESUMEN Recomendaciones internacionales indican que se deben consumir diariamente 400 g/día o su equivalente a 5 porciones de frutas, verduras o legumbres. Nuestro objetivo fue determinar la frecuencia de consumo de frutas, verduras y legumbres en estudiantes universitarios chilenos. Materiales y Métodos: Estudio transversal.
Vera, Valentina +7 more
openaire +2 more sources
Frijoles, guisantes, y lentejas: Beneficios de la Salud
EDIS, 2014 Los frijoles, los guisantes y las lentejas son conocidos colectivamente como legumbres. Los frijoles son una gran fuente de muchos nutrientes, incluyendo proteína, fibra y potasio.
Lakshmi Mahan +2 more
doaj +5 more sources
Situación de las legumbres en Chile: Una mirada agronómica [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2018 RESUMEN Las legumbres juegan un rol fundamental en la agricultura moderna; su inclusion en los sistemas agricolas permite hacer un uso mas sostenible de los recursos, ya que mejoran la fertilidad de los suelos, reducen la dependencia a los fertilizantes quimicos al fijar el nitrogeno del aire, favorecen la rotacion de cultivos tradicionales ...
Baginsky G, Cecilia, Ramos C., Luz
openaire +2 more sources