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EFEITO DA REDUÇÃO DA LACTOSE NA COMPOSIÇÃO DE LEITE CAPRINO PASTEURIZADO
Políticas Educacionais e Suas Interfaces: Desafios e Perspectivas na Construção de Sociedades Sustentáveis, 2017 NKARTHE Guerra Araújo +4 more
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Sistemas de produção de caprinos de leite e carne em pasto ou confinamento
, 2014 Fifty goats were used (30 Alpine and 20 ½ Boer + ½ Alpine), primiparous and multiparous, with average body weight of 52.7 ± 1.07 kg, evaluated averaging to 203.9 ± 8.04 days of lactation. Were tested two pasture on systems: SP - concentrate supplementation and SP – mineral supplementation.
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SORO DE LEITE CAPRINO COMO AGENTE ENCAPSULANTE POR LIOFILIZAÇÃO
2022O presente trabalho apresenta a produção de um material de parede para o processo de microencapsulação por meio de liofilização, utilizando o soro do leite caprino como material de parede para revestir compostos com propriedades bioativas. Compostos bioativos são substâncias químicas presentes em plantas e frutas e são amplamente conhecidos por ...
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Indicadores de qualidade microbiológica do leite caprino produzido na Paraíba
AGROPECUÁRIA CIENTÍFICA NO SEMIÁRIDO, 2017Objetivou-se com esse trabalho avaliar a qualidade microbiológica do leite caprino produzido por agricultores no Cariri paraibano. Foram analisadas 160 amostras de unidades produtivas de base familiar selecionadas, aleatoriamente e analisadas no LAPOA/CCA/UFPB.
Daniel Farias Marinho Do Monte +3 more
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INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE AMOSTRAGEM NA COMPOSIÇÃO DO LEITE CAPRINO
Anais de IV Seminário do NEPPER, 2021Mélanie Alice Machado Mansson +3 more
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