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Queijo fresco artesanal de leite caprino com lactobacillus acidophilus: avaliação do crescimento de bactérias láticas / Fresh artisanal goat cheese with lactobacillus acidophilus: evaluation of lactic bacteria growth

, 2020
O leite de cabra, quando comparado com o leite de vaca, apresenta parâmetros nutricionais superiores. Apesar disso, esse produto e os seus respectivos derivados possuem uma menor aceitação em relação aos produtos de origem bovina por consumidores não ...
Cortez, Neila Mello dos Santos, Bevilaqua, Gabriel Cicalese, Menezes, Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira, Pereira, Estephane Fernanda da Silva, Nascimento, Ítalo Ricardo da Silva, Ximenes, Graciliane Nobre da Cruz   +5 more
core   +1 more source

Evaluation of propidium monoazide for 16S ribosomal RNA metabarcoding assessment of microbial communities in 60-day ripened raw goat milk cheese. [PDF]

JDS Commun
Feitoza SNP, de Lima LA, Saraiva CAS, da Silva Dias W, de Medeiros ABA, de Carvalho Fernandes AC, Heinemann MB, de Souza FN, Oliveira Felisberto NR, Lemos MLP, do Egito AS, de Oliveira CJB.   +11 more
europepmc   +1 more source

Availability, access and feeding practices associated with malnutrition in children under 24 months in Mozambique. [PDF]

Rev Lat Am Enfermagem
Mondlane FC, Cardeal LM, Oliveira RA, Oliveira MRM.   +3 more
europepmc   +1 more source

Produção de leite em caprinos alimentados com níveis crescentes de uréia [PDF]

, 2022
openaire   +1 more source

BIOACESSIBILIDADE DE ZINCO, CÁLCIO E FÓSFORO EM EXTRATO DE SOJA E AMOSTRAS DE LEITE BOVINO, CAPRINO E OVINO [PDF]

Química Nova, 2020
Carla M. Bossu, Eveline A. Menezes, Ana Rita A. Nogueira   +2 more
doaj   +1 more source

Avaliação da adoção do regime quadrimestral de partos na produção de leite caprino Evaluation of the adoption of the rules of births quarterly in goatmilk production

, 2012
Procurou-se conhecer as mudanças nos índices zootécnicos e na rentabilidade de duas propriedades produtoras de leite caprino de níveis tecnológicos distintos após aplicação do regime quadrimestral de partos.
Kléber Tomás de Resende, Estevão Marcondes Tosetto, José Gilberto de Souza   +2 more
core  

Tuberculose em caprinos e ovinos abatidos no semiárido da Paraíba, Brasil

Arquivos do Instituto Biológico
O objetivo do presente trabalho foi isolar e tipificar micro-organismos presentes em linfonodos hipertrofiados ou lesões macroscópicas sugestivas de tuberculose colhidos de 12 caprinos e 28Â ovinos abatidos no matadouro público do município de Patos ...
Severino Silvano dos Santos Higino, Sônia Regina Pinheiro, Vivianne Cambuí Mesquita Rocha, Gisele Oliveira de Souza, Roseane de Araújo Portela, Clebert José Alves, Sílvio Arruda Vasconcellos, Cristina Corsi Dib, Tatiana Reis do Rosário, Priscilla Anne Melville, Sérgio Santos de Azevedo   +10 more
doaj  

Qualidade Higiénica do Leite Caprino Comercializado em Diferentes Regiões do Brasil

International Journal of Nutrology, 2018
Elen da Silva, Victor Souza, Guilherme de Souza, Susana Cordeiro, Jessica de Oliveira, Edna Silva, Anna Barros, Ana Martins   +7 more
openaire   +1 more source