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Qualidade do leite caprino antes da aplicação de Boas Práticas Agropecuárias: estudo de casos. [PDF]
, 2019 Objetivou-se avaliar o perfil bacteriano total do leite caprino associado ao nível de adoção de práticas higiênicas durante a ordenha, em vinte e quatro Unidades Produtoras (UP) no município de Monteiro-PB.
MORORÓ, A. M. +7 more
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Caracterização proteica e atividade antibacteriana das proteínas do soro do leite caprino [PDF]
, 2018 Goat's milk is a by-product of great importance for the food and pharmaceutical industry. Proteins have an amino acid sequence in their composition, as well as peptides obtained by the enzymatic hydrolysis process, biological ...
Lima, Samantha Alves de
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Etiologia das Mastites em Cabras e Ovelhas de Raças Naturalizadas Criadas no Semiárido Nordestino.
Medicina Veterinária, 2013 Durante muito tempo as raças naturalizadas de caprinos e ovinos estiveram ameaçadas de extinção. Atualmente existeuma linha de proteção dos recursos genéticos dessas raças, mas não existem estudos que determinem o statussanitário desses animais ...
Silva J. G.
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DETECÇÃO DE MICROORGANISMOS BENÉFICOS, DETERIORANTES E PATOGÊNICOS A PARTIR DE LEITE CRU CAPRINO
A riqueza nutricional do leite é indiscutível, sendo um produto desfrutado tanto em sua forma fluida quanto em forma de derivados, igualmente difundidos pelo mundo inteiro. O leite de cabra é utilizado pelo ser humano a mais de 10 mil anos atrás, e com o passar dos anos, o Brasil estabeleceu novas legislações fundamentadas em testes e rigores para ...
Milena Luisa Silva de Carvalho +1 more
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, 2020 Adulteration of goat milk by adding cow milk has been a common fraudulent practice that can result in economic losses and possible damage to consumer health.
Pereira, Elainy Virginia dos Santos
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Qualidade do leite caprino antes da aplicação de Boas Práticas Agropecuárias: estudo de casos. [PDF]
, 2013 Objetivou-se avaliar o perfil bacteriano total do leite caprino associado ao nível de adoção de práticas higiênicas durante a ordenha, em vinte e quatro Unidades Produtoras (UP) no município de Monteiro-PB.
MORORÓ, A. M. +7 more
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Alimentação de caprinos de leite em sistema de produção intensivo
, 2018 N ...
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, 1988 A pesquisa da atividade da enzima fosfatase alcalina no leite cru de cabra, em relação á eficiência dos processos de pasteurização propostos; á semelhança do que ocorre com o leite de vaca, foi o objetivo deste trabalho para definir os parâmetros para a ...
Claudia Inez Pereira Lima
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Ciência Rural, 2009 O leite de cabra é recomendado para pessoas intolerantes ao leite de vaca e/ou portadoras de desordens gastrintestinais. frozen yogurt elaborado a partir de iogurte de leite de cabra foi acrescido de 1% de prebiótico (inulina), 0,25% de cultura starter ...
Larissa de Lima Alves +6 more
doaj
, 2016 A desnutrição infantil é fator contribuinte em 45% dos óbitos infantis em menores de 5 anos. A má nutrição interfere no crescimento, desenvolvimento do intestino e comprometimete múltiplos órgãos e sistemas, como o sistema imunológico.
MAIA, JULYANA ALMEIDA
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