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Resíduos de antimicrobianos no leite.
, 2013 Esta publicação tem a finalidade de apresentar aspectos relacionados à presença de resíduos de antimicrobianos no leite, as conseqüências para a saúde do consumidor, a interferência com processamento lácteo, as principais causas do aparecimento de ...
BRITO, M. A. V. P. e.
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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE DE LEITE CAPRINO SABORIZADO COM CAFÉ
, 2021 Wanderson de Lima Galvão +3 more
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Características físico-químicas do leite caprino na época seca e chuvosa na microrregião de Mossoró-RN [PDF]
, 2015 Tendo em vista a importância da qualidade do leite de cabra para a sua comercialização, o presente trabalho teve por objetivo avaliar as características físico-químicas do leite caprino na época seca e chuvosa na microrregião de Mossoró-RN.
Abrantes, Maria Rociene +5 more
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Secas e Impactos na Agropecuária no Município de Campina Grande - PB
Revista Brasileira de MeteorologiaResumo Objetivou-se neste estudo identificar e analisar as secas e seus impactos na agropecuária no município de Campina Grande - PB. Foram utilizados dados de totais mensais precipitados para o período de 1994-2015 do município de Campina Grande para ...
Julian Gomes Pedrosa Duarte +4 more
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O presente trabalho propõe-se a apresentar uma metodologia de estimativa da produção de leite de cabra no país, levando em consideração a relação entre os indicadores e variáveis disponibilizados pelo Censo Agropecuário (ocorrência em periodicidade ...
LUCENA, C. C. de, MAGALHAES, K. A.
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Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2008 Six commercial brands of goat milk sold in Paraíba State were evaluated. Microbiological analyses of 24 samples were collected in four different periods, including aerobic mesophilic counts, yeasts and moulds and, and total fecal coliforms.
Josy Karlla Pinto Rocha +6 more
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Recent advances in dairy goat products. [PDF]
Asian-Australas J Anim Sci, 2019 Sepe L, Argüello A.
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, 2017 O queijo probiótico de leite de cabra chega ao mercado com tecnologia Embrapa. O queijo caprino tipo boursin já foi aprovado em análises sensoriais realizadas com consumidores do Rio de Janeiro, João Pessoa e Fortaleza e é o primeiro a chegar ao mercado.
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QUEIJO probiótico de leite de cabra desenvolvido pela Embrapa: programa 17: Centro-Oeste/Sudeste.
, 2017 O queijo probiótico de leite de cabra chega ao mercado com tecnologia Embrapa. O queijo caprino tipo boursin já foi aprovado em análises sensoriais realizadas com consumidores do Rio de Janeiro, João Pessoa e Fortaleza e é o primeiro a chegar ao mercado.
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DETECÇÃO DE MICROORGANISMOS BENÉFICOS, DETERIORANTES E PATOGÊNICOS A PARTIR DE LEITE CRU CAPRINO
A riqueza nutricional do leite é indiscutível, sendo um produto desfrutado tanto em sua forma fluida quanto em forma de derivados, igualmente difundidos pelo mundo inteiro. O leite de cabra é utilizado pelo ser humano a mais de 10 mil anos atrás, e com o passar dos anos, o Brasil estabeleceu novas legislações fundamentadas em testes e rigores para ...
Milena Luisa Silva de Carvalho +1 more
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