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Revista Brasileira De Ciência Veterinária, 2022 Joelson Sousa Lima, Talita Bandeira Roos
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Composição do leite e diagnóstico de mastite em caprinos
Acta Scientiae Veterinariae, 2018 Background: Milk is one of the most used foodstuffs by humans in their diet. The quality of goat milk is already regulated by Law, which takes into consideration its physical-chemical and microbiological composition parameters. Several factors contribute for the alteration of the physical-chemical and microbiological parameters of
Correa, Carina Morais +5 more
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IOGURTES DE LEITE DE CABRA COM MANGA: ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DURANTE O ARMAZENAMENTO
Ciência Animal Brasileira, 2018 O leite caprino e as frutas regionais, como a manga espada, são alimentos com potencialidade nutricional que merecem atenção, frente as possibilidades de geração de renda em regiões carentes do semiárido nordestino. Objetivou-se com esta pesquisa avaliar
Yvana Maria Gomes dos Santos +5 more
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Susceptibilidade a antimicrobianos de bactérias isoladas de leite caprino em Sergipe, Brasil
Acta Scientiae Veterinariae, 2022 Introdução: A resistência bacteriana é parte fundamental da Saúde Única, definida como a união humana indissociável entre as saúdes animal, e ambiental. produto, pelo consumo epidemiológica a disseminação de resistência bacteriana em animais, seus produtos são apresentados são alimentos vista carne, e podem apresentar-se por meio da cadeia de produção
Huber Huber Rizzo +5 more
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Pesquisa Veterinária Brasileira, 2014 A comparação da produção e composição do leite, do escore corporal e dos custos com a suplementação mineral comercial e seletiva foi feita utilizando-se dois grupos de 16 cabras lactantes por 164 dias.
Pedro Malafaia +2 more
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Análise de boas práticas de fabricação em usinas de beneficiamento de leite caprino no Cariri
Pubvet, 2021 A procura crescente por alimentos seguros tem resultado em uma necessidade das indústrias se adequarem às normas estabelecidas para garantir produtos de qualidade que não ofereçam riscos à saúde dos consumidores.
Filipe Jordão Pereira de Medeiros +4 more
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Desenvolvimento de iogurte tipo grego caprino, adicionado de extrato aquoso de inhame e caseína em pó de leite caprino [PDF]
, 2020 In order to add value to the goat Greek-style yogurt, it was used in its aqueous yam extract (Dioscorea cayennensis) and goat milk casein powder. Yam is rich in fiber and antioxidant compounds that help treat various diseases such as diabetes and cancer ...
Santos, Ramon Araújo dos
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Caracterização da caprinocultura e ovinocultura no estado de São Paulo
Arquivos do Instituto Biológico, 2015 RESUMO:Os dados utilizados no trabalho foram levantados no período de 2009 a 2010, em propriedades com criações de caprinos e ovinos, no estado de Sáo Paulo.
Maristela Vasconcellos Cardoso +4 more
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CAPRINO EM PROPRIEDADES RURAIS DA REGIÃO DE MACAÍBA/RN
, 2017 O leite de cabra é um excelente alimento que pode garantir efeitos benéficos à saúde humana, porém suas características são facilmente alteradas pela ação de microrganismos e pela manipulação.
Lisandra Mürmann +4 more
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Abstract Book: 25th Congress of the European Hematology Association Virtual Edition, 2020
, 2020 HemaSphere, Volume 4, Issue S1, Page 1-1168, June 2020.
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