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Produção de leite de cabra em comunidades de base familiar.
, 2018 Agricultura familiar no Nordeste; Leite de cabra na agricultura familiar; Sucesp na produção; Comunidades assistidas pela Embrapa ...
CHAPAVAL, L. +3 more
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Parâmetros de qualidade do leite de cabra armazenado sob frio
Arquivos do Instituto BiológicoO leite de cabra é produzido em pequena escala, o que torna necessária sua estocagem, permitida pela legislação brasileira. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a ação do resfriamento e congelamento sobre as características físico-químicas e ...
Carina Morais Correa Dutra +5 more
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CONSUMO DE PRODUTOS LÁCTEOS DE ORIGEM NÃO BOVINA NO SUL DO BRASIL
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 AAs cadeias de produção de leites de origem não bovina estão em crescimento no Brasil. O objetivo deste estudo foi identificar os tipos de produtos lácteos não bovinos mais consumidos e sua origem (se caprina, ovina ou bubalina), bem como avaliar as ...
Andrea Polidori Celia +2 more
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Dados da produção de leite de cabra e seus derivados em Petrolina e Santa Maria da Boa Vista, Pernambuco. [PDF]
, 2018 Objetivou-se realizar um levantamento quantitativo da produção de leite de cabra em Petrolina e Santa Maria da Boa Vista, em Pernambuco. Foi aplicado um questionário para cada produtor, totalizando 12 propriedades. Foi observado uma produção média diária,
VICENTE, S. L. A. +6 more
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UEG Week 2018 Poster Presentations
, 2018 United European Gastroenterology Journal, Volume 6, Issue S8, Page A135-A747, October 2018.
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Composição físico-química de leite de cabra obtido na região de Viçosa-MG. MG. [PDF]
, 2009 Atualmente o leite de cabra é classificado como alimento funcional, pois além de ser ótimo alimento, participa da manutenção da saúde, reduzindo doenças crônicas e conferindo efeitos benéficos as funções fisiológicas, tais como, melhoria na ...
SILVA, M. R. +4 more
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FLUIDODINÂMICA DE LEITO DE JORRO COM LEITE DE CABRA E POLPA DE CAJÁ
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 Estudos fluidodinâmicos foram realizados como primeira etapa de uma pesquisa sobre a secagem da mistura de leite de cabra e polpa de cajá em leito de jorro.
Karla dos Santos Melo +4 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2007 A pequena produção por animal e a sazonalidade são fatores limitantes na utilização de leite de cabra, com conseqüente descontinuidade no fornecimento de seus produtos.
Roberto Abdallah Curi +1 more
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23rd Congress of the European Hematology Association Stockholm, Sweden, June 14‐17, 2018
, 2018 HemaSphere, Volume 2, Issue S1, Page 1-1113, June 2018.
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Técnicas empregadas para a diferenciação de espécies em queijos de leite de cabra.
, 2011 São abordadas diversas técnicas empregadas na detecção de adulterações em queijos de leite de ...
WANDER, A. E. +3 more
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