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Descrição histológica da mucosa do abomaso de bezerros
Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008 O experimento foi realizado na Universidade Federal de Viçosa, com 40 bezerros Holandês x Zebu (HZ), advindos do Centro Nacional de Pesquisa em Gado de Leite - Embrapa, em Coronel Pacheco, Estado de Minas Gerais.
Elisa Cristina Modesto +6 more
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CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁTICAS VIÁVEIS EM LEITES FERMENTADOS
Revista Univap, 2018 O leite fermentado é um alimento funcional, que fornece benefícios por meio das culturas probióticas. Objetivou-se verificar quantidade de micro-organismos viáveis e a temperatura de comercialização das bebidas láticas (leites fermentados) de um supermercado da cidade de Curitiba-PR e comparar se estavam de acordo com a Instrução Normativa nº 46 de 23 ...
Ester de Almeida Machado Oliveira +3 more
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Memorias do Instituto Oswaldo Cruz, 1938 Leite fresco-crú ou fervido nenhuma acção exerce sobre o tonus de uma preparação de intestino isolado e perfundido, entretanto determina augmento bastante apreciavel da amplitude das contracções rhythmicas.
Antonio Augusto Xavier, Genesio Pacheco
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Leites fermentados comerciais: estudo com consumidores
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2019 Entender como os consumidores percebem os produtos alimentícios é fundamental. Além de saber o quanto os consumidores gostam de um produto, as empresas de alimentos precisam de informações sobre quais características sensoriais os consumidores esperam encontrar no produto.
Michelle Antunes de Alvarenga e Silva +5 more
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Caracterização física, química e sensorial de leites fermentados adicionados de suplementos
Agrarian, 2021 Atualmente os leites fermentados apresentam grande potencial de consumo e aceitação, são classificados como um alimento probiótico e funcional. Diante disso, o estudo tem como objetivo caracterizar diferentes formulações de leites fermentados com adição de suplementos à base de colágeno.
Thales Henrique Barreto Ferreira +4 more
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Journal of Bioenergy and Food Science, 2019 Por seu grande potencial poluidor, diferentes estratégias de aproveitamento industrial do soro de leite têm sido adotadas. Entretanto, no Brasil, grande parte do soro de leite ainda não recebe destinação adequada.
Weskley da Silva COTRIM +2 more
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Influencia do leite puro ou fermentado sobre a curva do peso [PDF]
Memórias do Instituto Oswaldo Cruz, 1938 A ministração a coelhos, pela via digestiva, de leite fresco - crú ou fervido, e de leite fermentado, quer naturalmente, quer artificialmente, pela proliferação de bacilos coli ou aerogenes, não influe na curva de peso de maneira bastante apreciavel. A maior perda de peso, observada num coelho que ingeria leite fresco, não fervido, poude ser attribuida
Pacheco, Genesio +1 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2005 Objetivou-se avaliar o desempenho de 40 bezerros F1 Holandês x Gir com peso médio de 36 kg, provenientes de rebanhos leiteiros alimentados com leite integral ou colostro fermentado, associado ou não com óleo de soja, com ou sem promotor de crescimento ...
Antonio Bento Mancio +5 more
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, 2020 Mango (Mangifer indica L.) is a tropical fruit much appreciated for its sensory characteristics, however, it is an extremely perishable food, and part of its production is destined to the product processing industry.
O. Azevedo +10 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2008 Lactic beverage (sample 1), with 70% of milk and 30% of cheese whey, and fermented milk (sample 2), with 100% of milk, added of Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium Bb-12 and Streptococcus thermophilus, were evaluated about physico-chemical ...
Elane Schwinden Prudêncio +4 more
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