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Bebida de kombucha con sabor a guayaba (Psidium guajava): Compuestos antioxidantes, fisicoquímicos y aceptabilidad sensorial

open access: yesManglar
El objetivo del presente estudio fue evaluar los compuestos antioxidantes, fisicoquímicos y sensoriales en una bebida de kombucha sabor a guayaba. Se aplicó un diseño completamente al azar con arreglo factorial, el factor en estudio correspondió a las ...
Ingri Victoria Saltos Barre   +3 more
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Actinomicetos con actividad anti-Candida aisladas de hormigas cortadoras de hojas Atta cephalotes (Formicidae: Myrmicinae: Attini)

open access: yesRevista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2018
Objetivos. Aislar, seleccionar e identificar actinomicetos asociados a hormigas cortadoras de hojas Atta cephalotes (Linnaeus, 1758), que presenten mayor actividad anti-Candida. Materiales y métodos. Estudio transversal realizado en hormigas recolectadas
Cindy Abigail Gutierrez-Espinoza   +1 more
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Efecto de la calabaza fermentada (Cucúrbita pepo) en los parámetros productivos y de salud en cerdos en preceba

open access: yesCiencia y Agricultura, 2019
Se utilizaron 30 cerdos en preceba del hibrido Yorkshire x Landrace, de peso promedio 7 kg, durante 42 días, coincidiendo entre los 33 a los 76 días de edad de los cerdos, con el objetivo de sustituir el 0 (control); 15 y 30 % del pienso convencional por
Rafael Medina-González, M.Sc.   +4 more
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LA ACIDIFICACIÓN BIOLÓGICA EN EL DESARROLLO DEL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA UNICELULAR

open access: yesRevista Centro Azúcar, 2010
En el trabajo se realiza un estudio sobre la aplicación de bacterias lácticas como vía de acidificación biológica en el desarrollo del proceso fermentativo para la producción de proteína unicelular.
Nelsy Herrera Coello   +1 more
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Description of the colonizing mycobiota of endotracheal tubes from patients admitted to two intensive care units in Bogotá, Colombia [PDF]

open access: yesBiomedica, 2023
Huertas MG   +7 more
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Potencial de los campos eléctricos para la manipulación de microorganismos

open access: yesRevista UIS Ingenierías, 2005
En el presente artículo se ilustra el potencial que tienen los campos eléctricos no uniformes parala manipulación de micropartículas. Para ello se presentan los principios físicos que rigen elmovimiento de partículas eléctricamente neutras cuando son ...
Flavio Humberto Fernández Morales   +2 more
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CONTENIDO FENÓLICO E IDENTIFICACIÓN DE LEVADURAS DE IMPORTANCIA VÍNICA DE LA UVA ISABELLA (Vitis labrusca) PROCEDENTE DE VILLA DEL ROSARIO (Norte de Santander) PHENOLIC POTENTIAL DETERMINATION AND YEASTS IDENTIFICATION WITH SIGNIFICANT LEAVENS IN ISABELLA GRAPE (Vitis labrusca) FROM VILLA DEL ROSARIO (Norte de Santander) FOR WINE MAKING

open access: yesVitae, 2011
La uva Isabella (Vitis labrusca) es una variedad tinta que se ha adaptado óptimamente a las condiciones edafoclimáticas de la región de Villa del Rosario (Norte de Santander), y ha tenido buena aceptación en los mercados locales.
José D HERNÁNDEZ C   +2 more
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Evaluación del efecto de diferentes cepas de levadura (Montrachet, K1-V1116, EC-1118, 71B-1122 y IVC-GRE ®) y clarificantes sobre los atributos sensoriales del vino de naranja criolla (Citrus sinensis)

open access: yesRevista Colombiana de Biotecnología, 2011
Evaluation of effect of various strains of yeast (Montrachet, K1-V1116, EC-1118, 71B-1122 y IVC-GRE ®) and clearer on the sensory attributes orange wine (Citrus sinensis) RESUMEN En este trabajo se evaluó el efecto de diferentes cepas de levadura ...
Rafael E Olivero   +2 more
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Características clínicas, epidemiológicas y microbiológicas de la onicomicosis en un laboratorio de referencia, Manizales (Caldas), 2009 Clinical, epidemiological and microbiological characteristics of onychomycosis in a reference laboratory in Manizales (Caldas), 2009

open access: yesInfectio, 2011
Objetivo. Establecer las características clínicas, epidemiológicas y microbiológicas de la onicomicosis en pacientes mayores de 16 años de Manizales. Método. Se llevó a cabo un estudio descriptivo y prospectivo de 232 pacientes con diagnóstico clínico de
Jorge Enrique Pérez   +2 more
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