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Production de protéines d'organismes unicellulaires à partir de pâtes de neutralisation d'origine industrielle [PDF]

open access: yes, 1985
Les soapstocks sont un sous-produit du raffinage chimique des corps gras. Généralement, ils sont utilisés dans l'industrie des savons ou comme source d'acides gras pour l'oléochimie. On propose leur bio-conversion en protéines d'organismes unicellulaires
Galzy, Pierre   +5 more
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Enrichissement en protéines du tourteau de coprah : sélection de champignons filamenteux en FMS [PDF]

open access: yes, 1994
Les résultats ont montré que 11 souches sur 51 testées peuvent être retenues. Elles appartiennent aux espèces Aspergilus sp., Aspergillus niger, Penicillium italicum, Penicillium sp., et Penicillium roquefortii.
Diez, M.   +6 more
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Dissémination des levures œnologiques dans le vignoble [PDF]

open access: yes, 2004
Comunicação apresentada "Premières Rencontres Internationales du Rosé" Toulon, França, 2004.Depuis une quinzaine d’années des efforts considérables ont été réalisés dans le domaine de l’amélioration des levures œnologiques par ingénierie génétique.
Cambon, Brigitte   +4 more
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Levure et lapis-lazuli

open access: yes, 2019
The article deals with Hesa, the personification of a yeast mixture used for the preparation of bread dough in Ancient Egypt. He appears first in the temple of Sety I in Abydos, but further documentation cannot be found until the greco-roman period, where Hesa takes part, above all, in the processions of offering bearers in the soubassement of the ...
openaire   +2 more sources

Etude organoleptique de pâtes alimentaires enrichies en levures-aliment à base d'huile de palme [PDF]

open access: yes, 1993
Après avoir optimisé l'étape de production de protéines d'organismes unicellulaires obtenues par culture de Candida rugosa sur huile de palme brute utilisée comme substrat carboné, ces levures-aliment ont été additionnées telles quelles à raison de 3 ...
Galzy, Pierre   +5 more
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