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Modélisation praxéologique des connaissances en biologie, pour réaliser un diagnostic automatique, de la conception de protocoles par les élèves, avec la plate-forme LabBook [PDF]
, 2016 International audienceCet article s’inscrit dans un travail de modélisation des connaissances pour effectuer un diagnostic automatique des erreurs dans une situation expérimentale en biologie, et plus précisément sur la mise en évidence de la ...
Bonnat, Catherine +2 more
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Utilisation de l'épifluorescence pour la détection des micro-organismes dans le vin
OENO One, 1990 Dans cette note nous donnons une méthode pour la détermination des levures viables dans des vins pauvres en germes (au moment de la mise en bouteille), et nous comparons les résultats à ceux obtenus par la méthode de référence (comptage des colonies sur ...
Isabelle Froudiere +2 more
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Les biocapteurs appliqués au contrôle des eaux: Revue - État de l'art [PDF]
, 1995 Cet article présente l'ensemble des biocapteurs en cours d'étude et proposés pour le contrôle en continu, automatisé et in situ de la qualité des eaux. Le principe des systèmes, étudiés jusqu'ici majoritairement en laboratoire et sur pilote, sera donné ...
Babut, M., Osbild, D., Vasseur, P.
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OENO One, 1980 A la suite de précédents travaux d'identification de la microflore des raisins traités par divers fongicides, on étudie dans ce travail l'influence de ces produits (notamment anti-mildiou et anti-Botrytis), sur les espèces de levures et de bactéries les ...
Simone Sapis-domercq
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Examens microbiologiques de qualité sur une pomme bio [PDF]
, 2006 Les premiers résultats confirment l’hypothèse qu’entre les pommes bio et PI, des différences conditionnées par le mode de production existent, tant en ce qui concerne le nombre que la fréquence des moisissures et des levures ; ces différences pourraient ...
José, Granado
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Feeding pigs in organic farming [PDF]
, 2014 The technical booklet "Feeding pigs in organic farming" is intended for farmers and advisors. It is based on the results of four research projects and provides a synthesis of information on e.g.
Alibert, Laurent +7 more
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Utilisation de levures sélectionnées et biodiversité [PDF]
, 2006 Trata-se de uma tradução do artigo "Selected yeast utilization and biodiversity", que foi publicado na revista "Cahier des Entretiens Scientifiques" da empresa multinacional Lallemand.
Cambon, Brigitte +4 more
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Highlight on the problems generated by p-coumaric acid analysis in fermentations [PDF]
, 2008 p-Coumaric acid is a natural hydroxycinnamic acid existing in grapes and wine. It is the precursor of the 4-ethylphenol molecule through the bioconversion reaction by Brettanomyces yeast. Chromatographic methods are the most common techniques to detect p-
Brandam, Cédric +4 more
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Un nouvel avenir pour la pâte de dattes [PDF]
, 1963 Historique de l'utilisation alimentaire de la pâte de dattes. Intérêt actuel de la fabrication de pâtes de dattes de bonne qualité, ainsi que leur distribution à certaines populations en expansion démographique. Technique de fabrication proposée.
Dupaigne, P., Munier, P.
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Métabolisme de l'éthanol par les levures de "fleur"
OENO One, 1972 Parmi les travaux bibliographiques existants sur le métabolisme de l'éthanol par les levures, on peut noter les études de LEMOIGNE et al. (1954) confirmées par POLAKIS et al. (1964) et de DEKEN (1966) qui mettent en évidence une accumulation d'éthanol et
M.J. FERNANDEZ
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