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Platos de cocina y gastronomía catalanas
, 2020 200 fotografíasSe presenta en formato fotografía, platos de cocina y gastronomía catalanas (1830-2017). Los libros indicados MCJ pertenecen a Montse Cardo Josa.Es presenta en format fotografia, plats de cuina i gastronomia catalanes (1830-2017).
Fàbregas i Comadran, Xavier
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Crítica biblográfica del libro “Héroes al gusto y libros de moda” (Steven Palmer y otros)
Revista de Historia, 1993 Introducción "Heroes al gusto y libros de moda", un título que evoca en quien lo lee, viejas preguntas a la documentación consultada en archivos y bibliotecas nacionales y por que no, guardando las distancias a Jean Louis Flandrin, cuando en su ...
José Daniel Gil Zúñiga
doaj
, 1952 The Josefina Velázquez de Leon Digitization Project is a partnership between The University of Texas at San Antonio Libraries Special Collections and Fundación Herdez, A.C. Biblioteca de la Gastronomía Mexicana in Mexico City.
Velázquez de León, Josefina
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[Recognition of Traditional Health Knowledge. Andes, Antioquia 2019: Qualitative ApproachReconhecimento dos Conhecimentos Tradicionais em Saúde. Andes, Antioquia 2019: Abordagem qualitativa]. [PDF]
Rev Cuid, 2021 Jaramillo-Delgado GH +3 more
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Libro numero ciento; Fiesta de los 100 libros
, 1950 The Josefina Velázquez de Leon Digitization Project is a partnership between The University of Texas at San Antonio Libraries Special Collections and Fundación Herdez, A.C. Biblioteca de la Gastronomía Mexicana in Mexico City.
Velázquez de León, Josefina
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Colección básica SENA para aprendizaje de cocina: segunda parte. Unidades 8 a 15
, 1975 El documento compila las unidades 8 a 15 de la serie “Colección básica SENA para aprendizaje de cocina” en las que se describen métodos de preparación de raíces, tubérculos, salmueras, marinadas, salsa y bases frías, así como servicios de desayuno, té ...
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Manejo de libros principales [PDF]
, 1984 Este documento explica los conocimientos indispensables para el manejo de los libros contables, inventarios, balances y diario mayor. Incluye además lectura sobre las normas relacionadas con los libros contables.This document explains the essential ...
Saez, Luis +2 more
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Revista de Escritoras Ibéricas, 2013 Descripcion, analisis y estudio de una manuscrito gastronomico del siglo XVIII, c. 1740, de Maria Rosa Calvillo de Teruel, cuya fecha le situa entre los mas tempranos recetarios de cocina espanoles.
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