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El libro de cocina: un estudio teórico-descriptivo de El Libro de Doña Petrona The Cookbook: a descriptive-theoretical study of El libro de Doña Petrona

Información, Cultura y Sociedad, 2011
Una particularidad del estudio de los géneros vinculados a la práctica culinaria es que estos han sido tomados como material de estudios folclóricos, antropológicos e históricos, antes que como objetos en sí mismos. El ejemplo más reconocido es Lo crudo y lo cocido de Levi-Strauss.
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cocina ecuménica y la responsabilidad social del alimento: reseña del libro Comer como acto político de Alain Ducasse y Cristian Regouby

Boletín de Antropología, 2019
Durante las últimas cinco décadas, han aparecido obras –entre libros y artículos de revistas–, que señalan de manera directa la relación que hay entre comer e identidad, comer y cultura, comer e ideología, comer y poder. El libro de Alain Ducasse y el comunicador Christian Regouby, ganador cuatro veces de las afamadas estrellas Michelín, tratan ...
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CEEMI - Libros de los miembros del Centro

, 2010
CEEMI - Libros de los miembros del CentroCentro de Estudios Espacio, Memoria e Identidad- Universidad Nacional de Rosario ...
CEEMI, Centro de Estudios Espacio, Memoria e Identidad- Universidad Nacional de Rosario
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Colección básica para aprendizaje de cocina

, 1975
Micrositio en el que se compilan los capítulos 1 y 2 de la colección Básica SENA para aprendizaje de cocina en la que se explica cómo manejar los equipos de cocción, baterías, marmitas, equipos de refrigeración, de limpieza, mesas de trabajo, cómo ...
Barrios, Juan
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En la cocina de la historia [Reseña de libros]

, 2005
Reseña de los libros: Ada D'Adamo. L'Epos. Palermo, 2002 (col. danza de autore) / Raimon Ávila. Jyri Kylián, somniador de danses.
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¿Dónde está mi ESI? Un reclamo, un programa como oportunidad y los avatares de la cocina de un libro. Entrevista a lxs docentes Andrea Beratz y Germán Urbaneja

Descentrada
En 2006, fue sancionada la Ley Nacional 26.150 con el objetivo de garantizar el derecho a la educación sexual y las diversidades libre de prejuicios y dogmas y se creó el Programa de Educación Sexual Integral. Pero, desde entonces, la ley atraviesa diferentes obstáculos. En 2018, les alumnes de la Escuela Media N°14 Carlos Vergara junto a les docentes 
Vila, Mariana Paola, Ursino, Sandra Valeria   +1 more
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Early versus Extended Exposure in Speech Perception Learning: Evidence from Switched-Dominance Bilinguals. [PDF]

Languages (Basel), 2020
Blasingame M, Bradlow AR.
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Telquelismos latino-americanos: a teoria crítica francesa no entrelugar dos trópicos [PDF]

, 2001
Tese (doutorado) - Universidade Fedral de Santa Catarina, Centro de Comunicação e Expressão.A pesquisa investiga as transformações provocadas pelo último movimento francês de vanguarda, centrado no grupo Tel Quel, e seus difusos mas produtivos efeitos no
Wolff, Jorge Hoffmann
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"YAYA, un viaje por la cocina de mi abuela". Realización de un libro ilustrado

, 2017
[ES] “Este no es un simple libro de cocina, es un viaje ilustrado que te llevará al corazón de las mejores recetas de mi abuela” Así se presenta mi propuesta de libro ilustrado, esta idea se mueve por una motivación personal que está íntimamente relacionada con el libro de recetas que mi abuela me escribió.
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El arte de cozina de Diego Granado (1599), primer libro de cocina en lengua castellana

, 2014
Grado en Nutrición Humana y ...
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