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[Strategies used by chinamperos to cope with food insecurity during the COVID-19 pandemic in San Gregorio Atlapulco, Mexico City, Mexico]. [PDF]

Cad Saude Publica
Pernia A, Rivera-Márquez JA, Théodore FL, Peña LEC.   +3 more
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Per un pugno di spezie: frequenza e uso delle spezie in due ricettari italiani trecenteschi: Libro de la cocina (Anonimo Toscano) e Libro di cucina del secolo XIV (Anonimo Veneziano)

, 2020
This article aims at studying the use and frequency of spices in two important Italian cookbooks: Libro de la cocina (Anonimo Toscano) and Libro di cucina del secolo XIV (Anonimo Veneziano), both belonging to the XIVth century. We want to provide a con-tribution on the impact the spices have had on nutrition.
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Libros escogidos de literatura infantil (12-15 años)

, 2009
La Red de Selección de Libros Infantiles y Juveniles publica ahora su tercera entrega, un repertorio de obras dirigidas a adolescentes de 12 a 15 años, editadas entre octubre de 2005 y octubre de 2006 en las distintas lenguas del Estado.

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[Intervention to promote regulatory compliance in food and nutrition education in public basic education schools in the central region of Mexico]. [PDF]

Salud Colect
Hernández Ramírez JC.
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Registro en libros auxiliares. Parte I

, 1983
Unidad 8 del módulo ocupacional “ teneduría de libros” en el que se define el concepto de libro auxiliar, sus partes y forma de hacer el registro en los libros auxiliares de caja, de bancos, de cuentas por cobrar y de gastos generalesUnit 8 of the ...
Pérez, Esgrimio, Hernández, Fabio, Sáez, Luis   +2 more
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Planes y programas de formación profesional : cocina

, 1980
Se presentan los planes y programas de los cursos de cocinero, ayudante de cocina, preparaciones de asados y frituras, preparación de salsas y platos calientes, cocina fría, repostería de cocina, y administración de cocinas, incluye los módulos ...

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Cómo Cocinar en Tiempo de Carestía: Obra en 2 Tomos

The Josefina Velázquez de Leon Digitization Project is a partnership between The University of Texas at San Antonio Libraries Special Collections and Fundación Herdez, A.C. Biblioteca de la Gastronomía Mexicana in Mexico City.
Velázquez de León, Josefina
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Editorial del número 15 de "Libros de la Corte"

, 2017
Equipo de Libros de la Corte
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