CUANTIFICACIÓN DE LICOPENO Y OTROS CAROTENOIDES EN TOMATE Y POLVO DE TOMATE.
, 2006 El objetivo de este trabajo fue comparar el contenido de licopeno en el jugo de tomate fresco y en el polvo obtenido de éste mediante secado por aspersión, utilizando cromatografía de líquidos de alta resolución para la cuantificación. Se deshidrató jugo de tomate adicionado con maltodextrina (10 DE) como encapsulante en un secador por aspersión marca ...
María Guadalupe Candelas Cadillo +2 more
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Efeito da suplementação com licopeno no estresse oxidativo decorrente da prenhez
, 2014 It has been suggested that pregnancy is a state of oxidative stress, which is involved in a number of pregnancy complications such as reduced fetal growth, preterm delivery, preeclampsia and pregnancy termination. Our aim was to study the effect of supplementation with fat-soluble antioxidant, lycopene in oxidative stress induced by physiologic ...
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Obtenção de licopeno a partir de suco de melancia processado por osmose inversa e diafiltração. [PDF]
, 2016 ARAÚJO, M. C. P. de +5 more
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Diseño preliminar de una planta de extracción de oleorresina de licopeno
, 2014 El licopeno es uno de los carotenoides presentes en el tomate y responsable de su color rojo, caracterizándose también por sus propiedades antioxidantes. Este pigmento natural despierta un gran interés por su amplio abanico de aplicaciones tanto en el sector farmacéutico como en el alimentario.
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Polpa de pitanga e alta pressão hidrostática: efeito do processo no teor de carotenoides totais. [PDF]
, 2015 BARROS-MARCELLINI, A. M. de +5 more
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Propriedades fitoquímicas do licopeno : efeito preventivo no cancro da próstata
, 2017 O licopeno, Lycopersicum esculentu, é um carotenoide fitoquímico que pode ser encontrado em alguns alimentos, dos quais se destaca o tomate. Considerado um potente antioxidante devido à sua capacidade supressora de radicais livres, tem demonstrado ser eficaz contra o stress oxidativo que se conhece ser um fator de risco para várias doenças.
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Caracterização molecular de acessos de mandioca biofortificados com potencial de uso no melhoramento genético. [PDF]
, 2013 BELLON, G. +4 more
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Lycopersicon esculentum, Diospyros kaki e Prunus armeniaca: riqueza em compostos bioativos e potencial antioxidante de produtos de origem nacional [PDF]
, 2012 A.F. Vinha +3 more
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Ação do licopeno na prevenção e tratamento do cancro da próstata
, 2014 Prostate cancer is the most frequently malignancy diagnosed among men. It is also the second cause of death due to cancer in the Western countries. Incidence rates are clearly higher in developed countries such as Australia, Western Europe and Northern America when compared with countries in South-Central Asia.
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