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Evolução genética para características de carcaça em bovinos Nelore sob seleção para maciez da carne. [PDF]

, 2019
Objetivou-se com este trabalho avaliar as tendências genéticas para características de carcaça e conformação frigorifica em bovinos Nelore submetidos à seleção genética para maciez da carne (WBSF)
MAGNABOSCO, C. U., LOPES, M. R., LIMA, N. A. P. de, COSTA, M. F. O. e, BRUNES, L. C., EIFERT, E. da C.   +5 more
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Desempenho e qualidade da carne de bovinos Nelore e F1 Brangus × Nelore recebendo suplemento com cromo complexado à molécula orgânica na terminação a pasto Performance and quality of beef from Nellore and F1 Brangus × Nellore steers supplied with chromium attached to the organic molecule finished under grass conditions

Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação com cromo complexado à molécula orgânica do suplemento no desempenho produtivo, nas características de carcaça e na qualidade da carne de bovinos terminados em regime de pastagem. Foram utilizados 18 bovinos
Angelo Polizel Neto, André Mendes Jorge, Paulo Sérgio Andrade Moreira, Helen Fernanda Barros Gomes, Rafael Silvio Bonilha Pinheiro   +4 more
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Desempenho e características da carcaça de novilhos terminados em pastejo rotacionado ou em confinamento

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2011
Foram avaliados o desempenho e as características de carcaça de 36 novilhos Brahman (Bh), Brangus (Bg) e Hereford adaptado (He), terminados em pastejo com suplementação (PSu) ou em confinamento (Conf).
D.O. Olmedo, J.O.J. Barcellos, L.C. Canellas, M.M.S. Velho, P. Paniagua, I. Horitá, J.U. Tarouco   +6 more
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Medidas objetivas das carcaças e composição química do lombo de cordeiros alimentados e terminados com três níveis de proteína bruta em creep feeding Measurements of carcass and chemical composition of loin of suffolk lambs fed three crude protein levels in creep feeding

Revista Brasileira de Zootecnia, 2005
Objetivou-se avaliar o efeito de três níveis de proteína (15, 20 e 25% PB) na ração sobre as medidas objetivas das carcaças e do músculo Longissimus dorsi, os pesos e rendimentos dos cortes, além da composição química e maciez da carne de cordeiros ...
Jessé Siqueira Ortiz, Ciniro Costa, Cledson Augusto Garcia, Liciana Vaz de Arruda Silveira   +3 more
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Desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos superprecoces das raças Canchim, Nelore e seus mestiços Performance, carcass traits and meat quality of young Canchim, Nellore and crossbread bulls

Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
Oitenta e seis machos jovens, não-castrados, divididos em quatro grupos raciais - Nelore (n=20), Canchim (n=17), ½ Canchim ×Nelore (CN) (n=25) e Canchim ×Nelore (TQ) (n=24) - foram pesados a cada 28 dias para avaliação de ganho de peso (kg ...
Gabriel Antonio Garrido Rubiano, Mário De Beni Arrigoni, Cyntia Ludovico Martins, Érico Rodrigues, Heraldo Cesar Gonçalves, Camila Nogueira Angerami   +5 more
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Associação genômica com maciez de carne na raça Nelore. [PDF]

, 2015
As análises do genoma bovino, incluindo mapeamento de QTL (Quantitative Trait Loci), SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms) e, mais recentemente, a genotipagem em larga escala, poderão contribuir para a seleção precoce de bovinos. A análise de associação
TIZIOTO, P. C., OLIVEIRA, P. S. N. de, REGITANO, L. C. de A., MUDADU, M. de A., MOURÃO, G. B., REDE BIFEQUALI   +5 more
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Caracterização do processo de rigor mortis em músculos de cordeiros da raça Santa Inês e F1 Santa Inês x Dorper Characterization of rigor mortis process of muscles lamb of Santa Inês breed and F1 Santa Inês x Dorper

Revista de Ciências Agrárias, 2011
O desenvolvimento do processo de rigor mortis nas carcaças dos animais de açougue influenciam diretamente a qualidade da carne. As características do processo de rigor mortis em carcaça de ovinos durante o processamento industrial para obtenção de ...
Rafael dos Santos Costa, Fábio da Costa Henry, Celia Raquel Quirino, Luciana Salles Vasconcelos Henriques, Eulógio Carlos Queiroz de Carvalho, Selma Bergara Almeida   +5 more
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Associação de polimorfismos no gene da u-calpaína com a maciez da carne em animais da raça Nelore. [PDF]

, 2011
Os bovinos de origem Bos indicus são preferidos nos trópicos devido a sua maior resistência as adversidades ambientais. No entanto, estes animais não produzem carne tão macia quanto os taurinos. A seleção assistida por marcadores relacionados à maciez da
MEIRELLES, F. V., ELER, J. P., CARVALHO, M. E., BALIEIRO, J. C. de C., REGITANO, L. C. de A., FERRAZ, J. B. S.   +5 more
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Caracterização do processo de rigor mortis do músculo Ilio-ischiocaudalis de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) e maciez da carne Characterization of rigor mortis process of muscle Ilio-ischiocaudalis of pantanal alligator (Caiman crocodilus yacare) and meat tenderness

Ciência Rural, 2012
Este trabalho utilizou seis carcaças de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) com o objetivo de caracterizar o processo de rigor mortis do músculo Ílio-ischiocaudalis durante o resfriamento industrial e avaliar a maciez dessa carne.
Juliana Paulino Vieira, Teofilo José Pimentel da Silva, Monica Queiroz de Freitas, Gabrielle Fontenelle, Helen Cristiane Ferrareto Lindote, Marcelo de Alcantara Martins Freitas   +5 more
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Alien Registration- Loiko, Maciez (Augusta, Kennebec County)

, 1940
https://digitalmaine.com/alien_docs/18716/thumbnail ...
Loiko, Maciez
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