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Evolução genética para características de carcaça em bovinos Nelore sob seleção para maciez da carne. [PDF]
, 2019 Objetivou-se com este trabalho avaliar as tendências genéticas para características de carcaça e conformação frigorifica em bovinos Nelore submetidos à seleção genética para maciez da carne (WBSF)MAGNABOSCO, C. U., LOPES, M. R., LIMA, N. A. P. de, COSTA, M. F. O. e, BRUNES, L. C., EIFERT, E. da C. +5 morecore Probabilidade de maciez na carne de vacas confinadas - abordagem meta-analítica [PDF]
, 2019 This study aimed to assess the probability of meat tenderness in confined cows. For this purpose, CAPES and SciELO platforms were searched for papers under this subject published in Brazil between 2000 and 2015.Alves Filho, Dari Celestino, Brondani, Ivan Luiz, Burin, Mauren, Cattelam, Jonatas, Mayer, Andrei Retamoso, Pacheco, Rangel Fernandes, Pereira, Lucas Braido, Adams, Sander Martinho +7 morecore +1 more sourceCaracterísticas de carcaça e parâmetros de qualidade de carne de bovinos jovens alimentados com grãos úmidos de milho ou sorgo</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Revista Brasileira de Zootecnia</i>, 2008 </span><br><span class="r_content">Objetivou-se, com este estudo, verificar as diferenças nas características da carcaça, assim como nos parâmetros qualitativos da carne de novilhos jovens alimentados com dietas contendo silagem de grão úmido de milho ou sorgo.</span><br><span class="r_sub"><i>Mauricio Scoton Igarasi<span id="ma_8" style="display:none">, Mário de Beni Arrigoni, Janaina Conte Hadlich, Antonio Carlos Silveira, Cyntia Ludovico Martins, Henrique Nunes de Oliveira</span> <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_8')">+5 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://doaj.org/article/c399b0ef8ee24db4aff428fbc6bc75fd" target="_blank" rel="nofollow" title="doaj.org/article/c399b0ef8ee24db4aff428fbc6bc75fd">doaj</a> </small> <div id="more_8" style="display:none"><a href="/sci_redir.php?doi=10.1590%2FS1516-35982008000300018" target="_blank" rel="nofollow">openaccessbutton.org (pdf)</a><br><a href="javascript:navigator.clipboard.writeText('10.1590/S1516-35982008000300018'); alert('Copied the doi');">copy doi</a> <small>(10.1590/S1516-35982008000300018)</small><br></div><small><a href="#" onClick="return toggle_div(this, 'more_8')">+1 more source</a></small><br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="https://doi.org/10.1590/S1516-35982005000700026" target="_blank" rel="nofollow">Medidas objetivas das carcaças e composição química do lombo de cordeiros alimentados e terminados com três níveis de proteína bruta em creep feeding Measurements of carcass and chemical composition of loin of suffolk lambs fed three crude protein levels in creep feeding</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Revista Brasileira de Zootecnia</i>, 2005 </span><br><span class="r_content">Objetivou-se avaliar o efeito de três níveis de proteína (15, 20 e 25% PB) na ração sobre as medidas objetivas das carcaças e do músculo Longissimus dorsi, os pesos e rendimentos dos cortes, além da composição química e maciez da carne de cordeiros ...</span><br><span class="r_sub"><i>Jessé Siqueira Ortiz<span id="ma_9" style="display:none">, Ciniro Costa, Cledson Augusto Garcia, Liciana Vaz de Arruda Silveira</span> <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_9')">+3 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://doaj.org/article/2516325b86f9493c95bf2cfbc937f5e9" target="_blank" rel="nofollow" title="doaj.org/article/2516325b86f9493c95bf2cfbc937f5e9">doaj</a> </small> <div id="more_9" style="display:none"><a href="/sci_redir.php?doi=10.1590%2FS1516-35982005000700026" target="_blank" rel="nofollow">openaccessbutton.org (pdf)</a><br><a href="javascript:navigator.clipboard.writeText('10.1590/S1516-35982005000700026'); alert('Copied the doi');">copy doi</a> <small>(10.1590/S1516-35982005000700026)</small><br></div><small><a href="#" onClick="return toggle_div(this, 'more_9')">+1 more source</a></small><br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="https://core.ac.uk/download/296817538.pdf" target="_blank" rel="nofollow">Efeito do processo Tender Tainer de maturação sob pressão na maciez da carne bovina</a> <b><a href="https://core.ac.uk/download/296817538.pdf" target="_blank" rel="nofollow">[PDF]</a></b> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16">, 2018 </span><br><span class="r_content">Orientador: Pedro Eduardo de FelicioDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O processo Tender Tainer de maturação sob pressão positiva em tanques especiais, mantidos a -1 a 2°C, foi ...</span><br><span class="r_sub"><i>Ormenese, Francisco Mathias</i></span><br><small><a href="https://core.ac.uk/works/82524995" target="_blank" rel="nofollow" title="core.ac.uk/works/82524995">core</a> </small> <br></div><div class="r"><div style="margin-bottom:2px;overflow:hidden"><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-tenderness/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>tenderness</b></a><br/><a href="/q-2._zero_hunger/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>2. zero hunger</b></a><br/><a href="/q-bos_indicus/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>bos indicus</b></a><br/></div><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-marmoreio/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>marmoreio</b></a><br/><a href="/q-meat_quality/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>meat quality</b></a><br/><a href="/q-ovinos/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>ovinos</b></a><br/></div><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-rigor_mortis/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>rigor mortis</b></a><br/><a href="/q-shear_force/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>shear force</b></a><br/><a href="/q-agriculture/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>agriculture</b></a><br/></div></div></div><div class="pagenav"><a href="/q-maciez/p-5/" rel="nofollow"><b>previous</b></a> <a href="/q-maciez/p-4/" rel="nofollow">4</a> <a href="/q-maciez/p-5/" rel="nofollow">5</a> <b>6</b> <a href="/q-maciez/p-7/" rel="nofollow">7</a> <a href="/q-maciez/p-8/" rel="nofollow">8</a> <a href="/q-maciez/p-7/" id="next" rel="nofollow"><b>next</b></a> </div><br></div>
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