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Caracterização do processo de rigor mortis nos músculos Gastrocnemius e Pectoralis de perus (Meleagris gallopavo) e maciez da carne

open access: yesRevista Brasileira de Ciência Veterinária, 2006
Fábio da Costa   +4 more
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Caracterização do processo de rigor mortis dos músculos Gastrocnemius internus e Fibularis longus de avestruz (Struthio camelus) e da maciez da carne

open access: yesRevista Brasileira de Ciência Veterinária, 2006
Edna Ribeiro dos Santos   +5 more
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2022
Hinglys Ariadiny Brasil   +3 more
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