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Experiencias de capacitación a manipuladores de alimentos desde la promoción de salud

open access: yes
Maritza Brígida López Palomino   +5 more
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Manipuladores de Alimentos - Caracterização sociodemográfica e formação profissional

open access: yes, 2009
A preparação de alimentos seguros adquire importância especial em cantinas escolares, porque qualquer incidente pode afectar um número elevado de crianças e jovens. O desconhecimento ou negligência das boas práticas de higiene alimentar, por parte dos intervenientes no fornecimento de refeições, pode estar na origem de Toxinfecções Alimentares ...
Rocha, Ada   +2 more
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Manipuladores de Alimentos

Marilyn Sánchez-Albán   +1 more
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Análise coproparasitológica de manipuladores de alimentos em restaurantes especializados em gastronomia japonesa

open access: yesArquivos De Ciências Da Saúde, 2018
Introdução: O aumento pela procura dos serviços dealimentação se deu em parte em virtude do desenvolvimentoeconômico e esse cenário traz consigo uma preocupação queé a qualidade sanitária dos produtos ofertados ao públicoatendido.
Allan Batista Silva
exaly   +2 more sources

Cartilha de boas práticas em alimentos para manipuladores domiciliares

2022
Passamos o conhecimento através das histórias contadas, es critas, vídeos e livros de receita. A alimentação humana usu frui delas para passar ingredientes, preparos, substituições, -- lembranças e curiosidades, sempre registrando e repassando. A universidade usa essas receitas e suas histórias para experimentar, testar e, com o resultado, padronizar o
Renata Teixeira Alencar   +2 more
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OS PERIGOS RESULTANTES DE FALHAS HIGIÊNICO-SANITÁRIAS POR MANIPULADORES DE ALIMENTOS

2022
SEM ...
Magally Araújo Gonçalves   +1 more
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MANUAL PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

2022
Suely Carvalho Santiago Barreto   +10 more
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Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos

2023
Luz Mary Montes Ramírez   +8 more
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