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OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MARGARINA CONVENCIONAL E LIGHT À BASE DE ÓLEO DE PEQUI
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2011 Este estudo teve por objetivo desenvolver margarinas convencional e light à base de óleo de pequi e avaliar suas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. O óleo utilizado (adquirido de associação de pequenos produtores) foi submetido a determinações físico-químicas e microbiológicas antes do processamento e mostrou valores ...
E. Oliveira +3 more
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Avaliação comparativa da pegada de carbono de margarina e manteiga produzidas no Sul do Brasil [PDF]
Engenharia Sanitaria e Ambiental, 2019 RESUMO A avaliação de ciclo de vida (ACV) é uma técnica de estimativa de impactos ambientais, como emissão de gases de efeito estufa (CO2eq), para geração de produto ou realização de processo.
S. Campos +3 more
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Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 2022 Esta revisão literária visa relacionar o consumo humano de margarina e gordura vegetal hidrogenada à relação com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Bruna Corrêa Borges +4 more
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¿MANTEQUILLA O MARGARINA?: DIEZ AÑOS DESPUÉS [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2010 Las margarinas son productos industriales obtenidos a partir de la hidrogenacion de aceites vegetales y marinos. Originalmente se desarrollaron como sustitutos de la mantequilla.
B. AlfonsoValenzuela +2 more
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A Família Margarina Recebe Visitas: Branquitude e publicidade em cinco décadas (1968-2017)
Revista Brasileira de Ciências Sociais, 2023 Resumo Vários trabalhos qualitativos apontam para o modo limitado com que negros, mulheres e, sobretudo, mulheres negras, têm sido representados na publicidade brasileira.
Luiz Augusto Campos +2 more
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Cristalización y Plastificación de Margarina Industrial para Panificación
Química Central, 2011 La margarina es una de las materias primas utilizadas en la elaboracion del pan, producto de consumo diario para alrededor de 13 millones de habitantes del Ecuador.
Yolanda Salas Sotaminga +2 more
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Figurino: comercial de margarina já era! Agora é traje de cena para o... Pão de Açúcar?
, 2013 Quem tem menos de 34 anos nao vai se lembrar do comercial que a margarina Mila colocou no ar em 1979: montes de criancas loirinhas, nuas, brincando na natureza e se lambuzando com a brilhante gordura, “a unica que veio do milho”.
Fausto Viana, R. Muniz
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Revista Colombiana de Cardiología, 2010 Introductioninformation on the content of fatty acids and vitamins in margarines and spreads locally commercialized in Colombia is scarse.Objectiveanalyze the fatty acids and vitamin E profile in margarines and spreads most commercialized in Bogotá, Colombia and its current nutritional labeling under Resolution 0288 of 2008.Materials and methodsa ...
Lorena A. Bolívar C., Olga L. Mora G.
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Lipídeos séricos e morfologia hepática de ratos alimentados com diferentes fontes lipídicas (óleo de soja, gordura de peixe e porco, margarina e manteiga) [PDF]
, 2011 OBJECTIVE: This study analyzed serum lipids and hepatics morphological changes in rats fed different lipid sources (soybean oil, fish fat and lard, margarine and butter). METHODS: Fifty Wistar rats were divided into five groups.
M. A. F. D. Almeida +3 more
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Planejamento e controle da produção em uma indústria de margarinas
Revista Gestão Industrial, 2018 O Planejamento e Controle da Produção (PCP) é fator fundamental para o crescimento organizacional das empresas, além de ser a base da informação para as intervenções necessárias no processo. Considerando a importância do PCP para as organizações, a problemática dessa pesquisa fundamenta-se na seguinte questão: Como as atividades de PCP são ...
Tainara Rigotti de Castro
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