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Cadernos de Saúde Pública, 2010 This study describes the food intake of adolescents participating in the 1993 birth cohort from Pelotas, Southern Brazil, according to socioeconomic position.
Marilda B. Neutzling +5 more
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Hábitos alimentares e risco de doenças cardiovasculares em universitários
Medicina, 2014 Modelo de estudo: Pesquisa descritiva, observacional, transversal. Objetivo: Descrever qualitativamente a frequência de ingestão de determinados alimentos, considerados de risco e de proteção para doenças cardiovasculares (DCV), além de determinar o ...
Gustavo A. Oliveira +3 more
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Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos em margarina, creme vegetal e maionese
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000 Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAPs) são um grupo de compostos que têm sido objeto de muitas pesquisas devido ao seu potencial tóxico. Neste estudo, margarinas, cremes vegetais e maioneses disponíveis no mercado brasileiro foram analisadas quanto ao teor de pireno, fluoranteno, benzo(a)antraceno, criseno, benzo(b)fluoranteno, benzo(k ...
CAMARGO, M. Sílvia F. O. +1 more
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Revista Histedbr On-line, 2015 Comumente observamos que a indústria cultural através da mídia pulveriza e torna visível uma série de experiências biográficas e modelos organizacionais, nomeados para este estudo de “família margarina”, que contribuem para aprofundar e ampliar os ...
Isaias Batista de Oliveira Júnior +2 more
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2008 Um questionário de freqüência de consumo alimentar (QFA) foi planejado para avaliar a freqüência média de consumo de alguns alimentos e caracterizar o padrão alimentar entre os trabalhadores.
Nélida Schmid Fornés +1 more
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Composição de ácidos graxos de margarinas à base de gordura hidrogenada ou interesterificada [PDF]
Food Science and Technology, 2010 Foi analisado o conteúdo de ácidos graxos (AG) de 12 marcas de margarinas à base de óleos vegetais parcialmente hidrogenados ou interesterificados comercializados no Distrito Federal. As margarinas foram agrupadas pelo tipo de óleos utilizados em sua produção e o percentual médio de lipídios em GH-T (margarinas hidrogenadas com 50% de lipídios), GH-L ...
Cavendish, Thaís Araújo +6 more
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Psicologia & Sociedade, 2011 Con el objetivo de explorar la relación entre la alimentación, como dominio de la vida, y el bienestar subjetivo en estudiantes universitarios, se aplicó una encuesta a una muestra no probabilística de 112 estudiantes universitarios.
Berta Schnettler Morales +3 more
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A Família Margarina Recebe Visitas: Branquitude e publicidade em cinco décadas (1968-2017)
Revista Brasileira de Ciências Sociais, 2023 Resumo Vários trabalhos qualitativos apontam para o modo limitado com que negros, mulheres e, sobretudo, mulheres negras, têm sido representados na publicidade brasileira. Entretanto, ainda são poucos os estudos que buscam avaliar quantitativamente o tratamento dispensado a personagens brancas na publicidade mainstream das últimas décadas em ...
Luiz Augusto Campos +2 more
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Colloquium Vitae, 2022 O objetivo foi verificar a associação entre insegurança alimentar (IA) e consumo alimentar de idosos assistidos por uma Estratégia da Saúde da Família (ESF). Foram avaliados 16 idosos, de ambos os sexos, com média de idade 69,13 anos e IMC de 29,23 kg/m2.
Juliana Santos Bóia +4 more
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Óleo de amêndoa de macaúba tem potencial como ingrediente lipídico em margarina e maionese
Agrarian, 2020 A Macaúba (Acrocomia aculeata) é uma palmeira nativa da América Central e do Sul. Seus frutos são oleaginosos e possuem amêndoas com teor de óleo na faixa de 40-50%. Esse óleo pode ser usado na fabricação de biocombustíveis, mas encontra aplicação na elaboração de alimentos.
Gislene Carvalho Silva +3 more
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