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Avaliação das características obtidas por ultrassom e a associação do uso de marcador molecular para o marmoreio em bovinos de raça de Nelore [PDF]
, 2017 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.A bovinocultura de corte ocupa um importante lugar dentro do cenário econômico do país, possuindo um plantel com cerca de 214 milhões de cabeças ...
Oliveira, Patrícia Pereira de
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Características da carcaça e da carne de cordeiros Corriedale manejados em duas alturas de milheto [PDF]
, 2014 O objetivo deste estudo foi avaliar características de qualidade da carcaça e da carne de cordeiros Corriedale manejados em duas alturas de pastejo em milheto.
Esteves,R.M.G. +6 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2000 Com o objetivo de estudar as características qualitativas da carcaça e da carne de machos inteiros ou castrados, abatidos aos quatorze meses de idade, foram utilizados quinze machos Hereford, sendo oito castrados aos sete meses e sete mantidos inteiros ...
Fabiano Nunes Vaz, João Restle
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Parâmetros de qualidade avaliados em carne bovina: uma revisão: Quality parameters evaluated in cattle meat: a review [PDF]
, 2023 O aumento da demanda de produção de carne bovina é influenciado pelo aumento do consumo. Assim, buscando obter um produto de melhor qualidade nutricional e com aspectos sensoriais agradáveis, aliada a maior rentabilidade ao produtor, fatores inerentes a ...
Ferreira , Joyanne Mirelle de Sousa +7 more
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Avaliação de polimorfismos de nucleotídeos únicos (snps) em genes relacionados às características de qualidade de carne em bovinos de corte. [PDF]
, 2011 Este trabalho tem como objetivo avaliar as freqüências alélicas e genotípicas de SNPs nos genes CAPN1, CAST, TG, DGAT1 e LEP, e a associação desses com características como maciez, marmoreio e deposição de gordura na carcaça em 200 animais (machos e ...
MACHADO, C. O. F. +8 more
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Nutritional strategies to increase marbling precursors in feedlot Nellore cattle
, 2023 O objetivo deste estudo foi avaliar diferentes estratégias nutricionais, com inclusões de silagem de grãos úmidos de milho, sais cálcicos de ácidos graxos (SCAG), zinco e cromo orgânico, na dieta de bovinos Nelore confinados, canulados no rúmen, para ...
Squizatti, Mariana Martins [UNESP]
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 Foram avaliados a composição física da carcaça, a qualidade da carne e o conteúdo de colesterol no músculo Longissimus dorsi de 24 novilhos Red Angus, terminados em confinamento com diferentes pesos.
Eduardo Castro da Costa +5 more
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, 2013 Em bovinocultura de corte, a alta deposição de marmoreio pode implicar em excesso de gorduras subcutânea, pélvica e as gorduras que recobrem os rins e coração, que serão descartadas pelo frigorífico na linha de abate, reduzindo a remuneração do produtor,
Kunkel Antunes, Kelly +1 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 O objetivo deste trabalho foi estudar diferentes níveis de suplementação energética sobre a qualidade da carcaça e da carne de vacas de descarte, de diferentes idades, terminadas no sistema de pastejo horário sobre azevém (Lolium multiflorum) mais ...
Fabiano Nunes Vaz +6 more
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Ciência Animal Brasileira, 2007 O objetivo deste trabalho foi estudar as características qualitativas da carcaça e da carne de novilhos Aberdeen Angus terminados em confinamento, com canade-açúcar + concentrado, ou em pastagem cultivada de azevém (Lolium multiflorum) + sal comum como ...
Fabiano Nunes Vaz +5 more
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