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Semina: Ciências Agrárias, 2019 O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da substituição total do farelo de soja por ureia protegida ou comum sobre as características de carcaça e da carne de novilhos terminados em confinamento.
Gilmar dos Santos Cardoso +9 more
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Qualidade da carcaça e rendimento de cortes suínos com o uso de ractopamina
Ciência Rural, 2015 O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do uso do aditivo ractopamina sobre os rendimentos dos cortes e a qualidade da carne suína (pH, cor, marmoreio e capacidade de retenção de água).
Daniela de Souza Martins +2 more
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Características subjetivas e sensoriais da carne de cordeiros mestiços terminados em confinamento. [PDF]
, 2015 Resumo: A avaliação das características qualitativas da carcaça bem como a análise sensorial, são parâmetros que vem somar no intuito de completar a avaliação do desempenho animal.
ALBUQUERUE, F. H. M. A. R. de +5 more
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Qualidade da carne e desempenho de genótipos de suínos alimentados com dois níveis de aminoácidos. [PDF]
, 2019 Projeto/Plano de Ação: 16.00.300.04 ...
AGNES, I. B. L. +6 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2000 Com o objetivo de estudar as características qualitativas da carcaça e da carne de machos inteiros ou castrados, abatidos aos quatorze meses de idade, foram utilizados quinze machos Hereford, sendo oito castrados aos sete meses e sete mantidos inteiros ...
Fabiano Nunes Vaz, João Restle
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SNP do gene da tireoglobulina não afeta a espessura de gordura em bovinos da raça Canchim. [PDF]
, 2011 A raça Canchim é uma raça composta que vem crescendo no mercado de gado de corte. Apesar da elevada capacidade de produção de carne a raça possui pouca gordura de cobertura, justificando pesquisas com o objetivo de aumentar a deposição de gordura nessa ...
ALENCAR, M. M. de +5 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 Foram avaliados a composição física da carcaça, a qualidade da carne e o conteúdo de colesterol no músculo Longissimus dorsi de 24 novilhos Red Angus, terminados em confinamento com diferentes pesos.
Eduardo Castro da Costa +5 more
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Perfil de expressão gênica global no músculo esquelético de ovinos por meio de microarrays. [PDF]
, 2019 O perfil de expressão gênica global no músculo esquelético de cordeiros de quatro grupos genéticos de ovinos foi comparado por meio de microarrays de oligonucleotídeos.
CARDOSO, F. F. +5 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 O objetivo deste trabalho foi estudar diferentes níveis de suplementação energética sobre a qualidade da carcaça e da carne de vacas de descarte, de diferentes idades, terminadas no sistema de pastejo horário sobre azevém (Lolium multiflorum) mais ...
Fabiano Nunes Vaz +6 more
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