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CRESCIMENTO DE MICRO-ORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM LEITE CRU REFRIGERADO
, 2013 Objetivou-se avaliar o crescimento de micro- -organismos psicrotróficos nas temperaturas estipuladas para armazenamento do leite cru refrigerado (4, 7 e 10ºC). As amostras de leite cru foram coletadas na região do Serro, Minas Gerais. Alíquotas de 80
Aline Silva SANTOS +3 more
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, 2007 Foram avaliadas microbiologicamente 26 amostras de equipamentos que entram em contatocom a carne bovina, provenientes de dois matadouros-frigoríficos de Goiânia, com oobjetivo de verificar suas condições higiênico-sanitárias, através das contagens padrão
Corrêa, Márcia Helena Sacchi +4 more
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