Results 31 to 40 of about 736 (85)
Jurnal Teknologi Perikanan dan KelautanPepton merupakan salah satu produk yang bersifat higroskopis ketika terkena udara, mudah berikatan dengan air, dan mengalami penggumpalan selama penyimpanan, sehingga mudah mengalami kerusakan mutu secara fisik dan kimiawi.
Bustami Ibrahim +2 more
doaj +1 more source
Mikroenkapsulasi Antosianin Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan Metode Koaservasi Kompleks
Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy), 2018 Anthocyanin is a class of antioxidants that are widely found in the skin of cocoa fruit (Theobroma cacao L.). Anthocyanin degradation occurs not only during the extraction process from plant tissues but also during the storage process.
Siska Syahfitri Lubis +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Kimia Valensi, 2020 Lime (Citrus aurantifolia) peel essential oils are complex metabolites mainly used as natural preservatives. The principal constituents include d-limonene, β-pinene, and terpineol.
Sandra Puspita +3 more
doaj +1 more source
Agrointek, 2021 Carrots (Daucus carota L.) are vegetables of the Apiaceae family that contain carotenoids, flavonoids, polyacetylenes, vitamins, and antioxidants. One of the carotenoid derivative compounds is beta-carotene.
Mei Linda Nikma Nur Ulumi +4 more
doaj +1 more source
Agrointek, 2021 The purpose of this study was to examine the effect of formulation on microencapsulation products of mangosteen peel extract encapsulated by maltodextrin from Arenga starch on water content and fungus distribution. The treatments tested consisted of: M1 (
Andri Kusmayadi
doaj +1 more source
Prarencana pabrik mikroenkapsulasi buah durian [PDF]
, 2019 Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara yang buahnya dapat dikonsumsi. Di Asia Tenggara ada 13 jenis durian, 8 diantaranya ada di Indonesia. Buah ini banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, bahkan, saat ini banyak
Akbar, Pradesta Imsya' Nindi +1 more
core
, 2023 Mikroenkapsulasi probiotik adalah suatu proses untuk menahan sel probiotik dengan suatu membran enkapsulasi baik dalam bentuk suspensi, emulsi maupun dispersi untuk menghambat pengurangan sel bakteri selama proses berlangsung.
Ardhana, Wahyu Kusuma +1 more
core
Perbandingan Kadar PGE2 pada Mikroenkapsulasi MSC dan HSC-CD34 sebagai Potensial Terapi Seluler MDR-TB [PDF]
, 2023 Latar belakang penelitian ini untuk melawan Tuberkulosis (TB) telah digunakan obat-obatan selama puluhan tahun, namun selama perjalanannya juga telah menghasilkan strain yang resistan terhadap satu atau lebih obat-obat ini, yang disebut dengan multidrug ...
Simaremare, Ade Pryta R.
core +1 more source
Pengaruh Ekstrak Bawang Putih Terenkapsulasi Terhadap Karakteristik Kemasan Antimikroba
Jurnal Kimia dan Kemasan, 2014 Kontaminasi mikroba merupakan salah satu faktor yang menentukan penurunan kualitas pangan dan umur simpan produk. Pertumbuhan mikroba pada produk daging segar dapat menimbulkan terjadinya pembusukan yang akan mendorong terjadinya penurunan keamanan ...
E.S. Iriani +3 more
doaj +1 more source
Adsorpsi Ion Logam Timbal(II) Menggunakan Mikrokapsul Ca-Alginat
Αl-Kimiya: Jurnal Ilmu Kimia dan Terapan, 2018 Pada penelitian ini dilakukan adsorpsi ion logam timbal(II) dengan menggunakan Ca-alginat hasil mikroenkapsulasi dari Na-alginat yang diekstraksi dari alga coklat Sargassum sp.
Irma Yantyana +2 more
doaj +1 more source