Results 51 to 60 of about 736 (85)
Indonesian Journal of Chemical Research, 2017 Microencapsulation of essential oils from nilam plants (Pogostemon cablin Benth) for antifungal of Candida albicans was carried out. The aims of this study were to know of chemical components, characteristics, and activity test of nilam plants as well as
Risnawaty Risnawaty +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Distilat asam lemak minyak sawit (DALMS) merupakan hasil samping industri kelapa sawit dengan jumlah 3.36% dari total jumlah produksi Crude Palm Oil (CPO).
Nadhifatul Latifah, Teti Estiasih
doaj
SINTESIS DAN MIKROENKAPSULASI PENSUBSTITUSI LEMAK AIR SUSU IBU (PLASI) BERBAHAN MINYAK SAWIT
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2017 This study was aimed to evaluate human milk fat substitute (HMFS) synthesized from a mixture of palm stearin, palm kernel oil, soybean oil, olive oil and tuna fish oil at ratios of 2.9:3.4:1.5:2.0:0.2, respectively.
Hasrul Abdi Hasibuan, - Ijah
doaj +1 more source
, 2019 Minuman fungsional berbasis ekstrak daun sirih merah dengan kombinasi berbagai ekstrak rempah diketahui mengandung aktivitas antioksidan namun hasil uji sensori minuman tersebut memiliki rasa pahit.
Yuliani, Rosalina
core +1 more source
Agritech, 2013 The aim of this study was to determine the best ratio of the encapsulant mixture whey protein concentrate (WPC):maltodextrin (MD) for microencapsulation of nutmeg (Myristica fragrans Houtt) oleoresin.
Muhammad Assagaf +4 more
doaj +1 more source
EFEKTIVITAS KOMBINASI PROBIOTIK MIKROENKAPSULASI MELALUI PAKAN UNTUK PENGENDALIAN PENYAKIT MOTILE AEROMONADS SEPTICEMIA PADA IKAN LELE, Clarias gariepinus [PDF]
, 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas kombinasi probiotik mikroenkapsulasi melalui pakan dalam pengendalian penyakit pada ikan lele, Clarias gariepinus. Penelitian dilakukan mulai dari penyiapan kombinasi probiotik Bacillus cereus ND2 dan
Septyan Andriyanto +5 more
core +2 more sources
Jurnal Pangan dan AgroindustriBetacyanin found in dragon fruit skin can be used as a natural dye, but it is unstable to external factors. Microencapsulation is a method used to increase the stability of betacyanin pigments during storage.
Sudarminto Setyo Yuwono +2 more
doaj +1 more source
Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Pepton Ikan Kakap (Lutjanus sp.)
Agrointek, 2018 Ikan kakap mengandung kadar protein 20.55% Protein ikan kakap yang cukup tinggi dapat dimanfaat sebagai produk dari hidrolisat protein seperti pepton.
Rustina Ningsih +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2014 Pada pengembangan senyawa bioaktif karotenoid dari rumput laut coklat Turbinaria decurrens sebagai produk nutrasetikal atau pangan fungsional, pengetahuan mengenai variasi temporal dan stabilitas fisik dan kimia senyawa tersebut merupakan hal yang ...
Rini Susilowati, Hedi Indra Januar
doaj +1 more source
Kajian Pustaka: Penggunaan Alginat dan Karagenan sebagai Enkapsulan pada Mikroenkapsulasi Probiotik serta Pengaplikasiannya pada Pangan [PDF]
, 2021 Probiotik adalah mikroorganisme yang sangat dibutuhkan oleh tubuh karena dapat menjaga kesehatan pencernaan inangnya. Untuk memberikan manfaat pada tubuh inangnya, probiotik harus bertahan hidup ketika melewati proses produksi dan melewati saluran ...
Budi Rachmadhanty, Alyssa +1 more
core