Results 61 to 70 of about 593 (125)
Kajian Pustaka: Penggunaan Alginat dan Karagenan sebagai Enkapsulan pada Mikroenkapsulasi Probiotik serta Pengaplikasiannya pada Pangan [PDF]
, 2021 Probiotik adalah mikroorganisme yang sangat dibutuhkan oleh tubuh karena dapat menjaga kesehatan pencernaan inangnya. Untuk memberikan manfaat pada tubuh inangnya, probiotik harus bertahan hidup ketika melewati proses produksi dan melewati saluran ...
Budi Rachmadhanty, Alyssa +1 more
core
Formulasi Tablet Suplemen Spirulina yang Diperkaya dengan Virgin Fish Oil Mata Tuna (Thunnus sp.)
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2019 Suplemen makanan kesehatan di pasaran saat ini sebagian besar terdiri dari satu jenis bahan baku, sehingga berpotensi hanya memiliki satu manfaat.
Siti Balqis Huriyah +2 more
doaj +1 more source
MIKROENKAPSULASI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH DENGAN TEKNIK SPRAY DRYING
ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan), 2018 Penggunaan pewarna sintetis dan pewarna yang dilarang, karena memiliki efek negatif bagi kesehatan, masih marak dijumpai dalam produksi makanan dan minuman. Kulit buah naga merah yang selama ini merupakan limbah, dapat dimanfaatkan untuk produksi pewarna alami karena proporsi kulit tersebut cukup besar dan mengandung pigmen antosianin.
Mira Sofyaningsih, Iswahyudi Iswahyudi
openaire +2 more sources
Aplikasi Probiotik Mikroenkapsulasi Untuk Melawan Bakteri Patogen Akuakultur
Intensifitas dalam budidaya semakin meningkat, seiring dengan hal tersebut timbul masalah kesehatan ikan karena infeksi bakteri patogen. Penggunaan antibiotik secara terus-menerus menyebabkan resistensi antibiotik dan dampak negatif lainnya.
Kania, Hanisya Putri +7 more
core +1 more source
EFEKTIFITAS DISCLOSING AGENT BERBAHAN KELOPAK ROSELLA DALAM BENTUK MIKROENKAPSULASI TERHADAP SKOR INDEKS PLAK GIGI [PDF]
, 2019 Disclosing agent yang sering digunakan untuk mendeteksi plak menggunakan zat pewarna sintetis seperti eritrosin. Eritrosin dapat menyebabkan reaksi alergi, diskolorisasi gigi dan bersifat karsinogen.
Febriyanti, Indah Dwi
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Distilat asam lemak minyak sawit (DALMS) merupakan hasil samping industri kelapa sawit dengan jumlah 3.36% dari total jumlah produksi Crude Palm Oil (CPO).
Nadhifatul Latifah, Teti Estiasih
doaj
Indonesian Journal of Chemical Research, 2017 Microencapsulation of essential oils from nilam plants (Pogostemon cablin Benth) for antifungal of Candida albicans was carried out. The aims of this study were to know of chemical components, characteristics, and activity test of nilam plants as well as
Risnawaty Risnawaty +2 more
doaj +1 more source
Kajian Pustaka: Mikroenkapsulasi Pigmen Fukosantin dari Mikroalga Phaeodactylum tricornutum Serta Potensi Sebagai Antikanker Kolon [PDF]
, 2021 "Mikroalga terutama Phaeodactylum tricornutum merupakan salah satu penghasil fukosantin dengan jumlah tinggi. Fukosantin memiliki sifat yang kurang stabil sehingga diperlukan metode mikroenkapsulasi untuk menjaga stabilitasnya.
Ayuk Rakhmayanti, Indah
core
Agritech, 2013 The aim of this study was to determine the best ratio of the encapsulant mixture whey protein concentrate (WPC):maltodextrin (MD) for microencapsulation of nutmeg (Myristica fragrans Houtt) oleoresin.
Muhammad Assagaf +4 more
doaj +1 more source
Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Pepton Ikan Kakap (Lutjanus sp.)
Agrointek, 2018 Ikan kakap mengandung kadar protein 20.55% Protein ikan kakap yang cukup tinggi dapat dimanfaat sebagai produk dari hidrolisat protein seperti pepton.
Rustina Ningsih +2 more
doaj +1 more source