Results 11 to 20 of about 593 (125)

MIKROENKAPSULASI OLEORESIN AMPAS JAHE (Zingiber officinale var.Rubrum) DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN (Microencapsulationof Pulp Ginger (Zingiber officinale var.Rubrum) Oleoresin with Maltodextrin Coating) [PDF]

Agritech, 2014
Ginger essential oil distillation produces pulp which still contains oleoresin. In this study, the extraction of pulp ginger oleoresin was done for further exploitation. Microencapsulation was done to ease product handling and packaging.
Fatchul Anam Nurlaili, Purnama Darmadji, Yudi Pranoto   +2 more
doaj   +2 more sources

Dampak Pemberian Mikroenkapsulasi Minyak Ikan dalam Pakan terhadap Kolesterol Darah dan Performa pada Domba

Jurnal Agripet, 2021
ABSTRAK. Tujuan penelitian ini untuk mengukur seberapa besar pengaruh minyak ikan yang sudah terenkapsulasi terhadap kolesterol darah dan performa pada Domba.
Ganesha Ade Riemas, Iman Hernaman, Diky Ramdani, Bambang Nurhadi   +3 more
doaj   +3 more sources

Systematic Review : Metode dan Aplikasi Mikroenkapsulasi pada Ekstrak Bahan Alam

MAHESA : Malahayati Health Student Journal
ABSTRACT Natural extracts have potential in the pharmaceutical industry, cosmetics, and clinical applications because they are safe, non-toxic, and have relatively low side effects. Unfavorable taste and odor and stability problems are their disadvantages. The solution to these problems is microencapsulation technology.
Firman Muharam, Sriwidodo Sriwidodo, Eri Amalia   +2 more
openaire   +2 more sources

MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2017
Microencapsulation techniques have been used to improve the stability of carotenoids and in the development of food fortification. The aim of this study was to determine the effect of the ratio of the coating material formulation (maltodextrin (MD) and ...
Reno Fitri Hasrini, Fransiska Rungkat Zakaria, Dede Robiatul Adawiyah, Irma Herawati Suparto   +3 more
doaj   +3 more sources

MIKROENKAPSULASI Lactobacillus sp. DENGAN TEKNIK EMULSI DAN APLIKASINYA PADA DODOL SIRSAK [Microencapsulation of Lactobacillus sp. using Emulsion Technique and Its Application in Soursop Sweet Cakes]

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2015
Two probiotic strains Lactobacillus acidophilus 2B4 and L. rhamnosus R23 were microencapsulated by an emulsion technique using sodium alginate and vegetable oil. The present study aimed to enhance probiotic survival on their application in the production
Anis Usfah Prastu Jati, Betty Sri Laksmi Jenie, Suliantari   +2 more
doaj   +3 more sources

Pengaruh Penggunaan Mikroenkapsulasi Kunyit (Curcuma longa Linn) Dalam Aditif Pakan Terhadap Kualitas Telur Dari Burung Puyuh

Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 2023
Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan mikroenkapsulasi kunyit pada kualitas telur meliputi internal (haugh unit, berat kuning telur, berat putih telur, kadar kolesterol kuning telur serta aktivitas antioksidan pada kuning telur ...
Derana Tri Mustikawatie, Osfar Sjofjan, Eko Widodo   +2 more
doaj   +1 more source

Review : Stabilitas Bahan Alam dalam Mikroenkapsulasi

Majalah Farmasetika, 2021
Mikroenkapsulasi merupakan teknologi menyalut bahan inti yang digunakan sebagai teknik perlindungan bahan inti dari pengaruh lingkungan, meningkatkan stabilitasnya, menutupi bau dan rasa, dan juga dapat mempertahankan sifat asli dari bahan inti yang dienkapsulasi.
Reza Pratama, Marline Abdassah, Anis Yohana Chaerunisaa   +2 more
openaire   +2 more sources

Peningkatan Stabilitas Fitokonstituen melalui Pendekatan Mikroenkapsulasi

Majalah Farmasetika, 2022
Mikroenkapsulasi adalah teknologi  untuk menyalut atau melapisi suatu zat inti dengan suatu lapisan dinding polimer sehingga menjadi partikel-partikel berukuran mikro. Tujuan dari mikroenkapsulasi melindungi zat inti dari pengaruh lingkungan,  menutupi rasa dan bau tidak enak, menyatukan zat-zat yang tidak tersatukan baik secara fisika maupun secara ...
Rosa Riau Wati, Sriwidodo Sriwidodo, Anis Yohana Chaerunisa   +2 more
openaire   +2 more sources

The Functionality of Probiotic Bacteria Microencapsulation by Spray Drying: A Literature Review

Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 2021
Probiotic-based products are associated with many health benefits. The viability of probiotics is necessary to provide health benefits, but it is lost during processing, storage, and gastrointestinal tract.
In-In Hanidah, Annisa Indah Kirana, Bambang Nurhadi, Debby Moody Sumanti   +3 more
doaj   +1 more source

Mikroenkapsulasi Lemak Kaya Monolaurin dari Stearin Kelapa Menggunakan Oven Vakum

Jurnal Teknotan
Monoasilgliserol (MAG) sangat dibutuhkan oleh berbagai industri, termasuk industri pangan sebagai emulsifier. MAG dalam bentuk gliserol monolaurate atau juga dikenal monolaurin memiliki fungsi lain sebagai antimikroba, antivirus, dan imun modulator ...
Edy Subroto, Muhammad Tsabit Waliyyurahiim, Rossi Indiarto, Syamsul Huda   +3 more
openaire   +2 more sources