Determinación de la concentración de nitritos en mortadela y jamonada de consumo directo por estudiantes del nivel inicial del colegio San Gabriel-Piura [PDF]
, 2019 El presente trabajo de investigación es de tipo descriptivo y se consideró para este estudio la población infantil del colegio “San Gabriel” - Piura. Se desarrolló con el objetivo de cuantificar la concentración de nitritos en jamonada y mortadela de ...
Talledo Palacios, Lourdes Paola
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Sisvan food intake markers: structure and measurement invariance in Brazil. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Lourenço BH, Guedes BM, Santos TSS.
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Formulación y proyección de costos para la producción de embutido tipo mortadela a base de soya. [PDF]
, 2012 Presenta la formulación de embutidos tipo mortadela proyectando los aspectos técnicos y de costos del proceso de producción, incluye establecimiento de formula adecuada para elaboración de los embutidos de soya, mediante un diseño muestral, evaluación ...
Delgado Garache, Arlen Sodelba
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Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Costa JC +5 more
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Association of child labor with risk and protective factors for Chronic Noncommunicable Diseases in Brazilian schoolchildren: National School Health Survey 2015. [PDF]
Rev Bras Epidemiol, 2023 Ferreira ACM +3 more
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Arterial hypertension and associated factors: National Health Survey, 2019. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Malta DC +5 more
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Utilización de Diferentes Niveles de Bazo de Bovino (4, 8, 12 y16 %) como Antioxidante en la Elaboración de Mortadela Corriente [PDF]
, 2011 En la facultad de ciencias pecuarias de la ESPOCH, evaluó diferentes niveles de bazo de bovino ( 4, 8, 12 Y 16%), como antioxidante en la elaboración de mortadela corriente, se utilizaron un total de 100 Kg de pasta, distribuidas en cuatro repeticiones,
Ledesma Vásconez, Nelva Elizabeth
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Ultra-processed food consumption by children from a Pelotas Birth Cohort. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Pereira AM +4 more
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Nova score for the consumption of ultra-processed foods: description and performance evaluation in Brazil. [PDF]
Rev Saude Publica, 2021 Costa CDS +9 more
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[Monitoring of sodium content and compliance with national targets for prepackaged foods, Costa Rica, 2015-2022Monitoramento do teor de sódio e conformidade com as metas nacionais para alimentos embalados, Costa Rica, 2015-2022]. [PDF]
Rev Panam Salud PublicaBlanco-Metzler A +6 more
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