Results 41 to 50 of about 429 (168)

Pemanfaatan Limbah Air Kelapa Menjadi Nata de Coco dengan Menggunakan Toge Biji Kacang Hijau

Jurnal Pengabdian Multidisiplin, 2023
Nata merupakan salah satu jenis pangan funsgional yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber nutrisi magi masyarakat. Nata merupakan kumpulan selulosa yang berbentuk menjadi lembaran bertekstur kenyal, berwarna putih, serta mengapung pada substrat cairan ...
Teguh Teguh, Bonita Hirza, Hartati Hartati, Mustika Daiana, Ervina Mukharomah, Kushendar Kushendar   +5 more
doaj   +1 more source

Optimization Of process parameters for microbial cellulose production from rice-washing wastewater (NATA-DE-LERI) By Acetobacter Xylinum [PDF]

Techno, 2023
Nata adalah selulosa dari bakteri yang diperoleh dari fermentasi Acetobacter xylinum. Nata sering ditemukan dalam makanan penutup sebagai suplemen kesehatan karena kandungan seratnya yang tinggi.
Alwani Hamad, Giswantara, Endar Puspawiningtyas, Regawa Bayu Pamungkas, Abdul Haris Mulyadi   +4 more
doaj   +1 more source

Usaha Meningkatkan Kualitas Dan Nilai Ekonomi Nata De Coco Bagi Masyarakat Desa Petanahan Melalui Penyuluhan Pembuatan Yang Baik Dan Benar Serta Minuman Ready To Drink Berbasis Nata De Coco

Ethos: Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, 2019
.BUMDES Sun Coco can be considered as a forum / association of coconut processed products, include VCO and klentik oil processors. Processing of coconut water and liquid-byproduct of VCO  into nata de coco has not been provided maximum benefit for ...
Erminawati Erminawati
doaj   +1 more source

PENGOLAHAN NATA DE COCO MENGGUNAKAN SKIM DAN AIR KELAPA TANPA NITROGEN TAMBAHAN

Al-Ulum, 2020
Nitrogen is an additional material used in the processing of nata de coco which functions as a protein provider for the formation and proliferation of bacterial cells which will affect the formed cellulose.
Cica Riyani
doaj   +1 more source

Karakterisasi Sifat Penyerapan Nata de Coco Kering Terpadatkan Terhadap Bolu

Jurnal Fisika, 2022
Pada penelitian ini kami mensintesis nata de coco (NDC) dengan metode standar. Kemampuan daya serap air (absorbsi) dari NDC kering terpadatkan ini juga kami selidiki. Pada pengujian absorbs kami juga membandingkan dengan NDC komersial yang ada di pasaran.
Handika Dany Rahmayanti, Septia Ardiani, Nurul Akmalia, Tipri Rose Kartika, Meuthia Suryani   +4 more
doaj   +1 more source

PELATIHAN KEWIRAUSAHAAN PEMBUATAN NATA DE COCO

Jurnal Inovasi Teknik Kimia, 2017
Pengangguran dari tahun ke tahun marak menjadi masalah yang masih perlu penyelesaian. Rendahnya serapan lapangan pekerjaan bagi lulusan perguruan tinggiyang rendah, sementara lulusan perguruan tinggi sangat banyak. Persaingan yang semakin ketat ini menyebabkan lulusan susah memperoleh pekerjaan.
Harianingsih Harianingsih, Suwardiyono Suwardiyono, Maharani Kusumaningrum   +2 more
openaire   +2 more sources

Membranes of Nata de coco-nanoparticles Fe3O4 For Diazinon Sensors [PDF]

The Journal of Pure and Applied Chemistry Research, 2018
Development of diazinon sensors using mixed membranes of nata de coco and Fe3O4 nanoparticles on the SPCE (screen printed carbon electrode) surface has been carried out potentiometrically. The design of the sensor begins with the optimization of Fe3O4 nanoparticles added to the membranes of 50%, 67% and 75% while pH optimization using pH 4-5 acetate ...
Didik Pramana, Ani Mulyasuryani, Rachmat Triandi Tjahjanto   +2 more
openaire   +2 more sources

Applications and Products—Nata de Coco

, 2016
One of the first commercially available products of bacterial nanocellulose (BNC) was nata de coco. Nata de coco is a white, gelatinous and chewy material used for the production of sweets and desserts. It is produced from coconut water or coconut milk by the microorganism Acetobacter aceti subsp.
Muenduen Phisalaphong, Nadda Chiaoprakobkij   +1 more
openaire   +1 more source

Komparasi Yield Nata De Tomato Dengan Nata De Coco Berdasarkan Lama Fermentasi

IJIS Edu : Indonesian Journal of Integrated Science Education, 2019
ABSTRAK Nata adalah bahan menyerupai gel (agar- agar) yang terapung pada medium yang mengandung gula dan asam hasil bentukan mikroorganisme Acetobacter xylinum. Nata pada dasarnya merupakan selulosa. Apabila dilihat dibawah mikroskop akan tampak sebagai suatu massa fibril tidak beraturan yang menyerupai benang atau kapas.
Efri Gresinta, Rosa Dewi Pratiwi, Fitri Damayanti, Erik Perdana Putra   +3 more
openaire   +2 more sources

An Analysis of the Causes of Damage to Nata de Coco in the Fermentation Process

Journal of Agri-Food Science and Technology, 2022
Acetobacter xylinum greatly contributes to the fermentation process of nata de coco. It converts glucose in coconut water into cellulose slabs. The slabs turn into clear white and solid in form, called nata. This analysis is aimed to identify types and causes of damage to nata de coco in the fermentation process.
Moh Alfarisy, Safinta Nurindra Rahmadhia
openaire   +1 more source