EKSTRAK KASAR KAYU CEMPEDAK (Artocarpus champeden) DAN AKAR UBE-UBE (Derris elegans) SEBAGAI PENGAWET ALAMI NIRA AREN [PDF]
Al-Kauniyah Jurnal Biologi, 2018 Abstrak Nira aren (Arenga pinnata) sebagai bahan baku pembuatan gula aren mudah terkontaminasi oleh mikroba seperti khamir Saccharomyces cerevisiae dan bakteri Acetobacter sp. Kerusakan nira dapat dihambat dengan menggunakan bahan pengawet alami.
Julis Suganda +2 more
doaj +2 more sources
ANALISA KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PENGOLAHAN NIRA LONTAR MENJADI PRODUK NATA [PDF]
Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan, 2014 Nira lontar memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi produk nata karena secara fisik nira lontar tidak jauh berbeda dengan air kelapa dan nira aren.
Abd. Kadir W.
doaj +2 more sources
PEMBUATAN BIOETANOL DARI NIRA AREN SEBAGAI ENERGI ALTERNATIF
Otopro, 2022 This research carried out the manufacture of bioethanol by utilizing palm sap as an alternative energy. Bioethanol is ethanol that can be produced through the fermentation of glucose, to produce bioethanol which is then carried out by distillation ...
Frans Luntungan +3 more
doaj +2 more sources
ANALISIS FINANSIAL PENGOLAHAN NIRA AREN (Arenga pinnata) MENJADI PRODUK NATAPINNATA
Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan, 2017 Nira aren adalah cairan yang keluar dari tandan bungajantan pohon aren setelah tandan bunga tersebut dipotong dan disadap. Nira aren yang telah disadap oleh petani aren memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi produk nata pinnata karena secara fisik ...
Abd Kadir W
doaj +2 more sources
PRODUKSI BIOETANOL DARI NIRA AREN MELALUI PROSES FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI
Chemical Engineering Journal Storage, 2023 Bioetanol merupakan salah satu jenis energi alternatif menyerupai bensin yang dapat diperoleh dari fermentasi bahan-bahan yang mengandung amilum, sukrosa, glukosa, maupun fruktosa.
Muhammad Akbar Riza +4 more
doaj +2 more sources
Pengaruh penambahan daun pandan terhadap mutu sirup nira aren
Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2022 One of the industrial-based uses of palm trees is the manufacture of palm sap syrup. This study aims to determine the effect of pandan leaves on the quality of palm sap syrup in terms of color, taste and smell.
Herdianto Lantemona +2 more
doaj +2 more sources
POTENSI NIRA AREN (Arenga pinnata) SEBAGAI BAHAN BAKU BIOETANOL
Jurnal Riset Industri Hasil Hutan, 2012 Aren (Arenga pinnata) is one of the plants that can be utilize as the raw material for bioetanol. The research of bioetanol producing used nira aren as raw material has been conducted by yeast of pure culture Saccharomyces cerevisiae and fermipan.
Budi Tri Cahyana, Tejo Wahyudi
doaj +2 more sources
NAWAKE (NIRA WATER KEFIR): PEMANFAATAN NIRA AREN SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL KAYA PROBIOTIK
Agritech, 2018 Pengembangan pangan fungsional berbasis bahan baku lokal menjadi hal penting dalam hal diversifikasi produk. Bahan baku lokal yang belum optimal pemanfaatannya menjadi alasan utama dalam pengembangan produk pangan fungsional ini.
Asri Astuti +2 more
doaj +2 more sources
RENDEMEN DAN KANDUNGAN NUTRISI NATA PINNATA YANG DIOLAH DARI NIRA AREN
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh umur nira dan penambahan pupuk ZA pada nira aren yang diolah untuk menghasilkan nata pinnata. Nata adalah sejenis makanan ringan yang menyerupai jelly yang biasanya diolah dari air kelapa.
Mody Lempang
doaj +3 more sources
Peran Akar Kayu Bayur (Pterospermum sp.) Terhadap Fermentasi Nira Aren (Arenga pinnata) [PDF]
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia, 2019 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran akar kayu bayur terhadap fermentasi nira aren dengan parameter pengukuran yaitu derajat keasaman (pH) dan kadar alkohol.
Djangi, Muhammad Jasri +2 more
core +4 more sources