Results 11 to 20 of about 3,589 (128)

Penyuluhan Pemanfaatan Air Nira Pohon Kelapa Menjadi Gula Semut untuk Meningkatkan Perkonomian Desa Kuripan Kabupaten Cilacap [PDF]

Ethos: Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, 2021
. Most of the residents of Kuripan Village, Kesugihan District, Cilacap Regency, work as coconut sugar processors. This work has been practiced for several years, but some residents are still not well off. It can be seen that the results of coconut sugar
Reza Rahmadi Hasibuan, R. Satria Setyanugraha, Shella Rizqi Amelia, Anastasia Anggarkusuma Arofah, Agustin Riyan Pratiwi   +4 more
doaj   +2 more sources

MUTU MINYAK KELAPA DALAM PENGOLAHAN SECARA FERMENTASI (PENGARUH KONSENTRASI STARTER NIRA KELAPA DAN RAGI ROTI)

Jurnal Ilmiah Pertanian, 2007
Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi dan jenis starter yang terbaik dalam pengolahan minyak kelapa secara fermentasi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap non faktorial dengan enam perlakuan dan tiga kali ulangan.
RASWEN EFENDI, EVI SRIBUDIANI
doaj   +2 more sources

Studi Komparasi: Produksi Bioetanol Nira Batang Kelapa Sawit oleh Flokulan dan Non- Flokulan Saccharomyces cerevisiae

Agritech, 2021
Two types of yeast were used for bioethanol production from oil palm trunk sap, the flocculant Saccharomyces cerevisiae NCYC­1195 and non­flocculant Saccharomyces cerevisiae Kyokai 7 (NCYC-479).
Kafidul Ulum, Indria Purwantiningrum, Retno Dwi Yustina, Untung Murdiyatmo, Agustin Krisna Wardani   +4 more
doaj   +4 more sources

PENGGUNAAN EKSTRAK ENZIM INVERTASE AMOBIL DARI RAGI ROTI DALAM PEMBUATAN SIRUP GULA INVERT DARI NIRA KELAPA

Kovalen: Jurnal Riset Kimia, 2019
Telah dilakukan penelitian tentang penggunaan ekstrak enzim invertase amobil dari ragi roti dalam pembuatan sirup gula invert dari nira kelapa. Tujuannya adalah untuk menentukan waktu hidrolisis terbaik untuk menghasilkan gula invert menggunakan ekstrak ...
Ida A M D Yadnyani, Syaiful Bahri, Ni Ketut Sumarni   +2 more
doaj   +3 more sources

KARAKTERISASI HARD CANDY JAHE BERBASIS NIRA KELAPA (KAJIAN JENIS DAN KONSENTRASI SARI JAHE)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Terbatasnya produk olahan nira kelapa membuat harga jual nira kelapa cukup murah, sehingga perlu dilakukan pengembangan produk olahan nira kelapa. Salah satunya adalah pengolahan hard candy jahe berbasis nira kelapa.
Illiyin Manistha Yazakka, Wahono Hadi Susanto   +1 more
doaj   +1 more source

Analisis Biaya dan Pendapatan Pengolahan Gula Merah Berbasis Nira Kelapa Sawit di Dusun Purwosari Kecamatan Bilah Hulu Kabupaten Labuhanbatu

Journal of Socio-Economics on Tropical Agriculture (Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Tropis) (JOSETA)
Penelitian ini dilaksanakan di Dusun Purwosari Kecamatan Bilah Hulu Kabupaten Labuhanbatu pada bulan Oktober sampai November 2023. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan mengumpulkan data sekunder untuk mengetahui besaran biaya ...
Walmadri, Vikra Ahwa Imran Ritonga, Megawati Siahaan   +2 more
doaj   +2 more sources

KARAKTERISTIK SIRUP JAHE NIRA KELAPA TERFERMENTASI DELAPAN JAM (KAJIAN JENIS DAN KONSENTRASI SARI JAHE)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Nira kelapa adalah cairan bening yang keluar dari bunga kelapa yang pucuknya belum membuka. Didalam nira mengandung gula, lemak, dan protein yang merupakan media terbaik untuk pertumbuhan mikroorganisme dari lingkungan sekitarnya.
Rizky Febriyanti, Wahono Hadi Susanto, Nur Ida Panca Nugrahini   +2 more
doaj   +1 more source

Pengaruh kaldu jamur terhadap nilai pH, protein dan organoleptik kecap manis nira kelapa

Agrointek
Indonesia is one of the largest coconut producer countries in the world. The development of coconut products and their derivatives must be carried out to increase the selling value of processed coconut.
Muhammad Rizky Ramanda, Novi Okta Saputri, Amalia Wahyuningtyas   +2 more
doaj   +2 more sources

NILAI TAMBAH PRODUK OLAHAN NIRA KELAPAMENJADI GULA KELAPA DAN GULA SEMUT DI DESA HARGOTIRTO, KOKAP, KULON PROGO

Agritech, 2020
Coconut sap “ Nira’ is a liquid derived from coconut flowers, producer of tapped sap that then processed into coconut sugar and palm sugar. This called agro industry has located in Hargotirto, Kulon Progo, DI Yogyakarta this is a home industry.
Lestari Rahayu, Eni Istiyanti, Esti Sulistyaningsih   +2 more
doaj   +3 more sources

PEMBUATAN GULA KELAPA DARI NIRA TERFERMENTASI ALAMI (KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI ANTI INVERSI DAN NATRIUM METABISULFIT)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Gula kelapa merupakan hasil olahan dari nira dengan cara menguapkan airnya, kemudian dicetak. Anti inverse merupakan suatu bahan pengawet yang dicampur dengan larutan penyangga yang mampu menjaga kestabilan pH dan menurunkan aktivitas enzim.
Ferry Pratama, Wahono Hadi Susanto, Indria Purwantiningrum   +2 more
doaj   +1 more source