Results 21 to 30 of about 562 (122)

STRATEGI PENGHIDUPAN BERKELANJUTAN UNTUK PEMBERDAYAAN PETANI NIRA KELAPA DALAM PROGRAM CSR PERTAMINA FT MAOS

Komitmen: Jurnal Ilmiah Manajemen, 2023
Artikel ini bertujuan untuk mendeskripsikan strategi penghidupan berkelanjutan Petani Nira Kelapa dalam Program CSR PT Pertamina Patra Niaga Fuel Terminal Maos Penderes Badeg Karangsari (Pendekar) di Desa Karangsari, Kecamatan Adipala, Kabupaten Cilacap.
Suci Trianingrum, Muhson Arifin, Primatika Pramana Dewi, Faries Fardian Anggoma, Ardi Maulana Mubarok   +4 more
openaire   +3 more sources

NILAI TAMBAH PRODUK OLAHAN NIRA KELAPAMENJADI GULA KELAPA DAN GULA SEMUT DI DESA HARGOTIRTO, KOKAP, KULON PROGO

Agritech, 2020
Coconut sap “ Nira’ is a liquid derived from coconut flowers, producer of tapped sap that then processed into coconut sugar and palm sugar. This called agro industry has located in Hargotirto, Kulon Progo, DI Yogyakarta this is a home industry.
Lestari Rahayu, Eni Istiyanti, Esti Sulistyaningsih   +2 more
doaj   +3 more sources

PEMBUATAN GULA KELAPA DARI NIRA TERFERMENTASI ALAMI (KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI ANTI INVERSI DAN NATRIUM METABISULFIT)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Gula kelapa merupakan hasil olahan dari nira dengan cara menguapkan airnya, kemudian dicetak. Anti inverse merupakan suatu bahan pengawet yang dicampur dengan larutan penyangga yang mampu menjaga kestabilan pH dan menurunkan aktivitas enzim.
Ferry Pratama, Wahono Hadi Susanto, Indria Purwantiningrum   +2 more
doaj   +1 more source

Optimasi persentase volume total matriks alginat dan konsentrasi dekstrosa menggunakan khamir IS258 terimobilisasi untuk fermentasi bioetanol dari analog nira kelapa

Agrointek
Cell immobilisation is a process to stop the movement of cells at a certain place in a reaction chamber that is used as a catalyst. Cell immobilisation is commonly used for various biotechnology applications, one of which is ethanol fermentation because ...
I Wayan Arnata
exaly   +3 more sources

Optimalisasi Produksi dan Pemasaran Gula Kelapa Melalui Standarisasi Wadah Nira Pasca Panen dan Kemasan Beridentitas Lokal di Kelompok Tani Gula Kelapa Gendis Asri

Jurpikat
Kelompok Tani Gula Kelapa Gendis Asri di Desa Pernasidi, Kecamatan Cilongok, Banyumas, merupakan salah satu penghasil gula kelapa dengan potensi besar namun menghadapi tantangan terkait mutu produksi dan pemasaran. Permasalahan utama yang ditemukan adalah rendahnya kualitas nira pasca panen akibat penggunaan jerigen plastik yang tidak higienis serta ...
Aiza Yudha Pratama, Gladi Pawestri Utami
exaly   +2 more sources

Sosialisasi dan Pendampingan Budidaya Kelapa Genjah sebagai Upaya Mitigasi Risiko Kecelakaan Penderes dan Optimalisasi Produksi Nira

Jurpikat
Indonesia sebagai negara penghasil kelapa terbesar menghadapi tantangan produktivitas dan keselamatan penderes, khususnya di Desa Pernasidi, Banyumas. Masalah utama adalah dominasi kelapa tinggi dan risiko kecelakaan bagi penderes lanjut usia. Untuk mengatasi hal ini, dilakukan pengabdian masyarakat oleh tim dosen Unsoed dan Telkom University pada ...
Dian Novitasari, Miftahol Arifin, Aswan Munang   +2 more
exaly   +2 more sources

Nira Kelapa Dipasteurisasi Sebagai Minuman Penyegar Dengan Variasi Waktu Dan Suhu: Studi Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologi, Dan Sensoris

Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri
Nira kelapa merupakan cairan manis yang diperoleh dari penyadapan bunga kelapa dan memiliki potensi sebagai minuman penyegar. Namun, nira kelapa memiliki daya simpan yang terbatas akibat kontaminasi mikroorganisme yang dapat menyebabkan fermentasi. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menentukan kombinasi suhu dan waktu pasteurisasi yang ...
I Made Mahaputra Wijaya, I Wayan Arnata
exaly   +2 more sources

Sistem Pemantauan Hasil Tampung Nira Kelapa Berbasis IoT (Internet of Things)

J-Innovation, 2022
Sistem pamantauan berbasis IoT adalah sistem yang dapat memantau keadaan tertentu dengan memanfaatkan koneksi internet, sistem ini dapat diterapkan untuk mempermudah suatu proses produksi, misalnya pemantauan hasil tampung nira kelapa. Nira adalah cairan dari bunga kelapa yang memiliki kandungan gula berkisar 7,5 sampai 20%.
null Daru Quthni Firdaus, null Ali Rizal Chaidir, null Wahyu Muldayani, null Guido Dias Kalandro, null Dodi Setiabudi   +4 more
openaire   +1 more source

FERMENTASI NIRA KELAPA ( Cocos nucifera L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiate L.) PADA PEMBUATAN NATA DE NIRA

, 2021
Nira kelapa merupakan cairan yang keluar dari bunga tanaman kelapa. Nira kelapa dapat diminum sebagai penyegar atau difermentasi menjadi tuak serta sebagai bahan dasar pembuatan gula merah.
Zulfa Zakiah, Rahmawati, Ningsih, Larasati   +2 more
core   +3 more sources

Karakteristik Nira Kelapa Fermentasi Dengan Metoda Fermentasi Moromi

Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 2020
Coconut sap consists of around 85 % water, 14% sugar and a small amount of protein, amino acids, organic acids, minerals, dyes, and fats. It has the potential to be a fermentation medium. Fermented coconut sap is expected to be a raw material for seasoning product similar to salty-sweet soy sauce.
Ade Iskandar, Luthfiano Yossy Darusalam
openaire   +2 more sources