Results 21 to 30 of about 3,618 (120)

NILAI TAMBAH PRODUK OLAHAN NIRA KELAPAMENJADI GULA KELAPA DAN GULA SEMUT DI DESA HARGOTIRTO, KOKAP, KULON PROGO

Agritech, 2020
Coconut sap “ Nira’ is a liquid derived from coconut flowers, producer of tapped sap that then processed into coconut sugar and palm sugar. This called agro industry has located in Hargotirto, Kulon Progo, DI Yogyakarta this is a home industry.
Lestari Rahayu, Eni Istiyanti, Esti Sulistyaningsih   +2 more
doaj   +3 more sources

PEMBUATAN GULA KELAPA DARI NIRA TERFERMENTASI ALAMI (KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI ANTI INVERSI DAN NATRIUM METABISULFIT)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Gula kelapa merupakan hasil olahan dari nira dengan cara menguapkan airnya, kemudian dicetak. Anti inverse merupakan suatu bahan pengawet yang dicampur dengan larutan penyangga yang mampu menjaga kestabilan pH dan menurunkan aktivitas enzim.
Ferry Pratama, Wahono Hadi Susanto, Indria Purwantiningrum   +2 more
doaj   +1 more source

Optimasi persentase volume total matriks alginat dan konsentrasi dekstrosa menggunakan khamir IS258 terimobilisasi untuk fermentasi bioetanol dari analog nira kelapa

Agrointek
Cell immobilisation is a process to stop the movement of cells at a certain place in a reaction chamber that is used as a catalyst. Cell immobilisation is commonly used for various biotechnology applications, one of which is ethanol fermentation because ...
Indah Sri Rejeki Naibaho, I M. Mahaputra Wijaya, I Wayan Arnata, Ida Bagus Wayan Gunam   +3 more
doaj   +3 more sources

Sosialisasi dan Pendampingan Budidaya Kelapa Genjah sebagai Upaya Mitigasi Risiko Kecelakaan Penderes dan Optimalisasi Produksi Nira

JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)
Indonesia sebagai negara penghasil kelapa terbesar menghadapi tantangan produktivitas dan keselamatan penderes, khususnya di Desa Pernasidi, Banyumas. Masalah utama adalah dominasi kelapa tinggi dan risiko kecelakaan bagi penderes lanjut usia. Untuk mengatasi hal ini, dilakukan pengabdian masyarakat oleh tim dosen Unsoed dan Telkom University pada ...
null Dian Novitasari, Gigieh Henggar Jaya, null Miftahol Arifin, null Nabila Noor Qisthani, null Aswan Munang   +4 more
openaire   +3 more sources

Pengaruh Pemberian Filtrat Fermentasi Nira Kelapa, Jaka, Ental Terhadap Tingkat Malondialdehide (MDA) Plasma Darah Mencit Yang Dipapar Asap Rokok

Syntax Literate ; Jurnal Ilmiah Indonesia
Stres oksidatif dan nitrosatif yang diinduksi oleh asap rokok memainkan peran penting dalam patogenesis penyakit seperti diabetes, kanker paru-paru, aterosklerosis, dan penyakit paru obstruktif kronik (PPOK). Minuman tradisional yang dihasilkan dari proses fermentasi nira kelapa, nira jaka, ataupun ental mengandung kadar antioksidan yang tinggi ...
I Gusti Bagus Jordy Bhadrika Kurniawan, I Gusti Ayu Dewi Ratnayantiin, I Gusti Nyoman Sri Wiryawan   +2 more
openaire   +3 more sources

Karakteristik Nira Kelapa Fermentasi Dengan Metoda Fermentasi Moromi

Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 2020
Coconut sap consists of around 85 % water, 14% sugar and a small amount of protein, amino acids, organic acids, minerals, dyes, and fats. It has the potential to be a fermentation medium. Fermented coconut sap is expected to be a raw material for seasoning product similar to salty-sweet soy sauce.
Ade Iskandar, Luthfiano Yossy Darusalam
openaire   +2 more sources

Sistem Pemantauan Hasil Tampung Nira Kelapa Berbasis IoT (Internet of Things)

J-Innovation, 2022
Sistem pamantauan berbasis IoT adalah sistem yang dapat memantau keadaan tertentu dengan memanfaatkan koneksi internet, sistem ini dapat diterapkan untuk mempermudah suatu proses produksi, misalnya pemantauan hasil tampung nira kelapa. Nira adalah cairan dari bunga kelapa yang memiliki kandungan gula berkisar 7,5 sampai 20%.
null Daru Quthni Firdaus, null Ali Rizal Chaidir, null Wahyu Muldayani, null Guido Dias Kalandro, null Dodi Setiabudi   +4 more
openaire   +1 more source

PKM Kelompok Gula Kelapa Berkah Desa Sungai Kupah Kecamatan Sungai Kakap Kabupaten Kubu Raya

E-Dimas, 2022
Kelompok Gula Kelapa Berkah di Desa Sungai Kupah merupakan salah satu kelompok penghasil gula kelapa dan buah kelapa. Ada dua permasalahan yang dihadapi oleh Kelompok Gula Kelapa Berkah Desa Sungai Kupah, (1) kelompok hanya mengolah nira menjadi gula ...
Dwi Raharjo, Sholahuddin Sholahuddin, Sulvi Purwayantie, Suko Priyono   +3 more
doaj   +1 more source

Pembuatan Bioetanol dari Nira Kelapa Sawit Menggunakan Saccharomyces cerevisiae

Buletin Loupe, 2020
Pohon kelapa sawit tua (Elaeis quineensis Jacq) yang memasuki periode replanting berpotensi menghasilkan nira. Tujuan dari penelitian adalah menghasilkan produk bioetanol dari nira sawit yang berasal dari pohon sawit yang sudah tidak produktif dan ditebang dengan optimalisasi proses fermentasi menggunakan Saccharomyces cerevisiae dengan perlakuan ...
Ledy Purwandani, Erning Indrastuti, Fenny Imelda   +2 more
openaire   +2 more sources

PENGARUH SABUT KELAPA TERHADAP KUALITAS NIRA AREN DAN PALM WINE

Jurnal Penelitian Tanaman Industri, 2020
ABSTRAK<br />Nira aren merupakan bahan utama untuk pembuatan gula merah dan<br />minuman tradisional beralkohol, seperti palm wine dan cap tikus di<br />Sulawesi Utara. Kualitas produk yang dihasilkan sangat tergantung pada<br />mutu nira aren sebelum diproses (difermentasi).
RINDENGAN BARLINA, STEIVIE KAROUW, PATRIK PASANG   +2 more
openaire   +2 more sources