Estrés abiótico por corte y aplicación de radiación UV-A como estrategias eficientes para mejorar el potencial bioactivo de los residuos agroindustriales de manzana ‘Granny Smith’ [PDF]
, 2023 Los subproductos agroindustriales de manzana pueden emplearse como fuentes secundarias de compuestos bioactivos. Mediante la aplicación de estrés abiótico, se puede biofortificar el tejido en compuestos fenólicos antes de la extracción.
Piagentini, A.M., Villamil-Galindo, E.
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2017 . La investigación se enfocó en la determinación del contenido proteico y nutracéutico en el ciliado de vida libre Paramecium aurelia, que fue aislado de una fuente silvestre y se identi có. Los cultivos axénicos de P.
Manuel Sacristán de Alva +1 more
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Evolución de los compuestos orgánicos volátiles, fenoles y capacidad antioxidante durante la maduración y desarrollo del fruto de Rubus ulmifolius Schott [PDF]
, 2023 Se ha observado en la actualidad un creciente interés en los consumidores por fruta con alto contenido de compuestos beneficiosos para la salud. En ese sentido, los berries han recibido una especial atención producto de su alto contenido de compuestos ...
Castro, R.I. +5 more
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O valor nutracêutico da cebola
Agropecuária Catarinense, 2017 Resumo: A cebola é uma das principais fontes de antioxidantes entre as frutas e hortaliças consumidas no Brasil. A importância nutracêutica da cebola, principalmente, às substâncias antioxidantes, como quercetina e tióis.
Paulo Antonio de Souza Gonçalves +2 more
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La enseñanza de la Nutrición Basada en Evidencias (NBE) a través de portafolios dietarios [PDF]
, 2017 Dietary portfolios have emerged as a useful application of the practice-based evidence in Nutrition (PEN) trough the consideration of its practical and applied aspects. The aim of the following article was to determine the influence of dietary portfolios
Ruiz Cerrillo, Salvador
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Agronomic characterization of pigmented native corn populations (Zea mays L.) [PDF]
Objective: To characterize agronomically 52 populations of pigmented native corn (Zea mays L.) from Coahuila, Mexico, in order to identify varieties with outstanding agronomic potential and to establish an improvement program with potential for grain ...
Rincón-Sánchez, Froylán +3 more
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Ubajay (Hexachlamys edulis O. Berg, Kausel & Legrand) ¿Una especie silvestre de frutos con comportamiento climatérico? [PDF]
, 2023 El ubajay (Hexachlamys edulis) es un frutal silvestre nativo del litoral argentino y perteneciente a la familia de las Myrtaceae. Existen antecedentes de su comportamiento poscosecha a diferentes temperaturas, pero aún no se ha confirmado ...
Arena, M.E. +4 more
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Revista de la Facultad de Ciencias, 2015 Colombia cuenta con variedades nativas de maíz (Zea mays L.) que lentamente se han ido perdiendo, a pesar de su interés potencial para programas de mejoramiento genético y uso nutracéutico.
Roberto Quiñones, Ericsson Coy-Barrera
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Extracción de sustancias bioactivas de Pleurotus ostreatus (Pleurotaceae) por maceración dinámica
Acta Biológica Colombiana, 2020 La extracción de compuestos bioactivos de Pleurotus ostreatus por maceración dinámica, es un proceso sencillo y económico, que normalmente presenta baja eficiencia.
Astrid Stefanía Duarte Trujillo +4 more
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Caracterización fisicoquímica y nutricional de la harina de frijol caupí (Vigna Unguiculata l.) cultivado en el departamento del Tolima [PDF]
70 PáginasRecurso ElectrónicoEl crecimiento poblacional y el suministro de alimentos crean la necesidad de enfocar investigaciones hacia la identificación y evaluación de nuevas fuentes nutricionales.
Vargas Ávila, Yeison Rodrigo +1 more
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