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A large, broad and deep tomb: Health food in the Atlantic, 16th to 18th centuries [PDF]
, 2013 From the historiography, the colonial chronic and the travel journal across theAtlantic, this article proposes a study about the nourishment of seamen and healthproblems result of supply ships.
Rodrigues, Jaime
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Os preços agrícolas nas inquirições de 1258 [PDF]
, 2013 As atas das inquirições régias de 1258 fornecem um conjunto de preços agrícolas que até agora não tem sido aproveitado pelos historiadores. Penso que isso se deve a duas razões principais. A extensão do texto e as numerosas dúvidas, por exemplo, de ordem
Viana, Mário
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Lingual frenulum alteration and chewing interference [PDF]
, 2009 OBJETIVO: verificar se indivíduos com alteração do frênulo da língua apresentam alteração na mobilidade da língua e na mastigação. MÉTODOS: a casuística desta pesquisa foi composta por dois grupos, um alvo e outro controle, cada um deles com 10 ...
COSTA, Maria Lúcia Venceslau Carvalho Martins da +3 more
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Alimentação popular em São Paulo (1920 a 1950): políticas públicas, discursos técnicos e práticas profissionais [PDF]
, 2007 This article discusses how the concept of lower-class eating habits came about and developed in the intellectual circles of São Paulo during the first half of the 20th century.
ALMEIDA JÚNIOR A. +45 more
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Com muito gosto. Alimentação saudável, vida saudável [PDF]
, 2012 Em Portugal, as tradições culinárias e gastronómicas são muito diversificadas. No Algarve, os ingredientes da culinária são muito variados, incluem os produtos da horta, do quintal, da agricultura industrial, da capoeira, da pecuária, da mariscagem e da ...
Braz, Nídia
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EFEITO DO ESCALDAMENTO NAS PROPRIEDADES MICROSCÓPICAS E DE CRISTALINIDADE DO POLVILHO AZEDO
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 O polvilho azedo é um tipo de amido de mandioca modificado por processo de fermentação natural e secagem solar. A principal utilização do polvilho azedo é como ingrediente básico na fabricação de biscoitos, pão de queijo e outros produtos de panificação.
Antônio Vitor Machado +2 more
doaj
Guia orientativo para o estabelecimento de porções para a rotulagem nutricional [PDF]
, 2014 Autoria/Colaboração: Alexandra Aleixo – Hospital do Arcebispo João Crisóstomo; Ana Delfina Sousa – Dia Portugal Supermercados; Ana Lúcia Silva – Universidade Atlântica; Ana Rita Soares – Jerónimo Martins; Catarina Dias – FIPA; Conceição Calhau – FMUP ...
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“PÃO DE QUEIJO COM PAÇOCA” [PDF]
, 2023 Este trabalho aborda o desenvolvimento de um inovador produto gastronômico: o pão de queijo com paçoca, combinando a tradicional iguaria brasileira, o pão de queijo, com o sabor único da paçoca, este estudo apresenta o processo de pesquisa, criação e ...
Andrade ARAÚJO, Carlos Daniel +4 more
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Manjericão como ingrediente bioativo em queijo da serra da estrela [PDF]
, 2015 como conservantes naturais e ingredientes bioativos em alimentos tem ganho cada vez mais interesse por parte das indústrias dada a excelente aceitabilidade por parte dos consumidores.
Carocho, Márcio +2 more
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Guião de formação “Cuidado nutricional em idosos”. Sessões CENIE 2018/2019 [PDF]
, 2019 A presente publicação reune os guiões das formações (planos, metodologias e materiais) preparadas e apresentadas durante o estágio curricular de Dietética e Nutrição da Cezara Popa.
Braz, Nidia +3 more
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