Processos para a valorização do soro de queijo [PDF]
, 2003 info:eu-repo/semantics ...
Teixeira, J. A.
core
Extracción con Fluidos Supercríticos:Aplicaciones de Interés Farmacéutico [PDF]
, 2018 Dentro del proceso de análisis de muestras, existen muchas técnicas yprocedimientos por las que se hacen pasar la muestra antes de realizar la determinación del analito. Las técnicas de separación son
Reyes Vargas, José
core
Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de suero de leche usando Proteasa de Bacillus Sp
Revista Agrotecnológica AmazónicaEn el presente artículo se evaluó la actividad antioxidante de los hidrolizados de sueros lácteos utilizando diferentes concentraciones de suero (0, 1, 2 y 3%) y tiempo de hidrólisis 0 minutos, 30 minutos y 4 horas.
Moisés Alonso Viteri-Espinoza +2 more
doaj +1 more source
Aceite de oliva virgen y regulación hormonal de la presión arterial: una revisión del papel de los enzimas proteolíticos [PDF]
, 2010 Numerosos estudios realizados en los últimos años, han puesto de manifiesto que los niveles elevados de grasa en la dieta están directamente relacionados con el desarrollo de diversas patologías, entre las que destacan enfermedades cardiovasculares ...
Arrazola Saniger, M. +5 more
core
Complementos alimenticios funcionales: péptidos antihipertensivos procedentes de la leche [PDF]
Los complementos alimenticios representan una importante fuente de nutrientes esenciales y otros elementos. Últimamente, se está produciendo un aumento de su consumo relacionado con la importancia que está adquiriendo el autocuidado de la salud, donde el
, María Jesús +2 more
core +1 more source
Utilização de revestimentos/filmes edíveis para aplicações alimentares [PDF]
, 2010 A indústria alimentar procura constantemente novas estratégias para aumentar o tempo de prateleira dos alimentos. Nos últimos anos, os filmes e revestimentos edíveis têm sido considerados uma das tecnologias com potencial para alcançar tais objectivos ...
Cerqueira, M. A. +5 more
core
Bacterias probióticas en productos lácteos fermentados [PDF]
, 2011 Las bacterias probióticas fueron definidas por la Organización Mundial de la Salud como microorganismos que, consumidos en adecuadas dosis, ejercen efectos benéficos sobre la salud del consumidor.
Vinderola, Celso Gabriel
core
Yogurt, ancestral milk base food of current great validity. Main nutritional, functional and technological aspects [PDF]
, 2019 El yogur es el alimento lácteo fermentado de mayor consumo a nivel internacional debido a sus propiedades organolépticas distintivas, su valor nutricional y elevada digestibilidad.
Bustos, Ana Yanina +3 more
core
Medisan, 2014 Actualmente existen nuevos medicamentos con una alta efectividad en el tratamiento de pacientes con heridas que curan por segunda intención. Por ello se decidió efectuar una revisión bibliográfica sobre los efectos, las indicaciones y el modo de uso de ...
Jaime Humberto González Tuero
doaj
Bibliographic review "Moringa oleifera" Lam. [PDF]
, 2017 Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2016/2017[Resumo] Moringa oleífera considérase unha árbore multiusos pola súa versatilidade tanto na agricultura, medicina como na industria.
Míguez Noya, Olalla
core