Nutritional information on the labels of processed and ultra-processed foods and beverages marketed in a supermarket chain in Lima in 2022. [PDF]
Meza-Hernández M +3 more
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I am from Oxnard, California, a predominantly Latinx city that is stereotyped as “too hood”, “too ghetto”, or “crime-infested” because of its low-income Brown people.
Martín Alberto Gonzalez
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EL GUANDUL (Cajanus cajan) UNA ALTERNATIVA EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
Debido a la situación actual de nutrición inadecuada en la población de muchos países, entre ellos Colombia, es necesario ofrecer alternativas de fuentes ricas en proteínas y de bajo costo.
CARMEN LUCIA NAVARRO V +2 more
doaj
Se evaluó la adición de suero porcino liofilizado sobre la calidad y aceptación de un panqué de chocolate. El suero se separó de sangre obtenida de un Matadero Tipo Inspección Federal (TIF) de Hermosillo, México, el cual cuenta con el Sistema HACCP ...
Silvia FernándezMichel +2 more
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Notas para una historia de los “hostales” reales (Reino de Navarra, siglo XIV)
En este estudio se analiza parte del rico material que brindan los Registros o “escroas”- documentos donde se dejó constancia tanto de los gastos extraordinarios como de los ordinarios de las residencias reales navarras-.
Nelly Ongay
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A Mexican Spanish Adaptation of the Dutch Eating Behavior Questionnaire: Psychometric Properties and Influence of Sociodemographic Variables in Pregnant Women. [PDF]
Flores-Quijano ME +5 more
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How ecovillages work: more-than-human understandings of rentabilidad in Mexican ecovillages. [PDF]
Morris O.
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Residuos de panadería como sustituto de sorgo en la alimentación de cerdos para abasto
En nuestro país, el mayor porcentaje de la producción de cereales se dirige a la alimentación humana, lo que obliga a buscar alternativas para alimentar a los ...
Jesús Soriano Torres +1 more
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Conversational repair in individuals with Alzheimer disease. [PDF]
Sotelo CM, Mac-Kay APMG, Mac-Kay APMG.
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La realidad virtual y su impacto en los consumidores. Estudio de caso de una empresa local
El término realidad virtual es entendido como un escenario tridimensional simulado por computadora, en el que es posible experimentar el entorno mediante el uso de algún dispositivo electrónico especial.
Ruth Aleydis López Portillo Hernández +2 more
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